一、天津实施无公害牛奶行动（论文文献综述）
袁艳云[1]（2021）在《京津冀一体化奶业发展布局优化研究》文中提出在京津冀协同发展成为国家重大战略的背景下,疏解非首都功能、促进产业转型升级、带动河北省经济建设以使京津冀形成优势互补、互利共赢的协同发展新格局,成为京津冀共同推进的目标。2015年至今,京津成功地向河北疏解了一批奶牛,但奶源自给率不足、加工产能过剩等问题也有所显现,另外,京津冀奶业协同发展对河北奶业经济的带动作用不甚明显,这些都是京津冀奶业一体化发展需进一步解决的问题。基于这样的背景,为了使京津冀奶业协同发展不再仅仅停留在以疏解北京奶牛为目标的初步阶段,而是更进一步地整合资源,促进京津冀整体奶业的转型升级,本文从调整三地奶业布局的角度展开研究。本文按照“描述现状—探究问题—寻找解决方案—提出建议”的四步走研究思路开展了研究。首先从奶业链生产、加工、消费、政策各环节分析了京津冀奶业发展现状,对京津冀奶业协同发展工作开展的基础、遇到的问题,有了整体把握;在此基础上运用GIS技术和重心迁移模型研究了京津冀奶业格局时空变化情况,重点关注了“种养加匹配度”问题;紧接着,运用集聚度指标、全域和局域空间相关性分析探究了京津冀奶业布局的空间集聚特征;通过以上两章的研究发现了当前布局中制约京津冀奶业进一步发展的突出问题,随后聚焦于这些问题、构建了针对性的指标体系,运用空间计量模型,筛选出对京津冀奶业格局演化有显着影响的因素;以这些影响因素为抓手,结合各区县的功能定位,设计出了京津冀奶业一体化发展布局优化方案,提出了相应的政策建议。本研究主要的研究结论如下:首先,在奶业生产规模和养殖资源方面河北确实较京津有明显的比较优势,但2015年来,河北也受环保政策的严格约束,奶牛存栏量有大幅下降,且土地资源呈紧缩状态,因此,在河北发展奶业也是面临约束的,在环境资源承载力内做好规划、谋好布局、提高资源配置效率,对京津冀奶业协同发展十分重要;其次,京津冀奶业饲料种植与生鲜乳生产布局匹配度低,有明显的“种养分离”现象,养殖与加工近年来也出现了轻微的不匹配现象;再次,京津冀奶业生产的高水平,主要是由唐张石保的奶业强县支撑起来的,此外的大片区县虽然也养奶牛,但奶业生产水平低,且各区县之间奶业呈独自发展的形态,与周围区县生产要素流通少,技术交流不紧密,奶业生产空间联结程度低,这是不利于京津冀奶业协同发展的;加工环节也具有很高的空间集聚度,但整体上呈下降趋势,奶业加工在京津冀呈扩散态势,本文认为这有利于京津冀奶业协同发展。进一步地,实证分析得出,土地资源、水资源、玉米产量、青饲料播种面积、环境承载力、人均GDP、人均消费支出、在岗职工平均工资、劳动力资源数对生鲜乳生产布局有显着影响。用上述9个影响因素加入“生鲜乳产量”指标,构成京津冀各区县奶业发展适宜性评价的指标体系,根据评价结果将京津冀204个区县分别划入奶业发展示范区、奶业重点拓展区、奶业限制性发展区与非奶业布局区,制定了奶业布局初步优化方案,进而结合各区县的功能定位对初步优化方案进行了适当调整,做出最终优化方案,提出了相应的政策建议。
刘利[2]（2019）在《中国畜牧业支持政策及效应分析》文中进行了进一步梳理农业既是一个国家的基础性产业,也是一个国家的弱质性产业,因此为实现农业的可持续发展,各个国家均对农业实施了不同程度的支持和保护。自党的十九大以来,国家提出了乡村振兴战略,这一战略部署对于完善农业支持保护制度提出了明确的要求,具体部署内容则通过2018年中央一号文件对外公布,文件重点强调了要加速建立我国新型农业支持保护政策的体系。畜牧业作为农业的重要组成部分,在保障畜产品有效供给、维持养殖户收入持续增长、促进畜牧业的健康发展等方面具有重要作用。加强对畜牧业的支持与保护符合我国当前新形势的要求,符合我国农业农村“优先发展”和“重中之重”战略的要求,对于贯彻落实中央战略部署意义重大,有利于推进我国农业供给侧的结构性改革,对全面实施乡村振兴战略、提高养殖户收入、改善养殖户生活、维护农村稳定发展具有明显的现实意义。本文主要研究了我国畜牧业支持政策的演变、支持水平及效应评价。主要内容为借鉴国内外学者的研究方法,立足于中国畜牧业历史演变的视角,梳理并整合畜牧业及畜牧业支持政策的整体发展过程,在对畜牧业支持政策的内涵与衡量方法进行比较选择的基础上,采用OECD农业支持水平测度模型,对2001年-2016年中国畜牧业支持政策的支持水平进行测度和分析,并从养殖户增收、产量增长、环境影响、结构调整方面对畜牧业支持政策进行效应评价。与此同时,本文立足于养殖户微观视角,通过调研的方式对畜牧业支持政策中的典型政策展开政策实施效果分析。最后,得出研究结论并给出对策建议,以便为后续相关政策的优化和改善提供强有力的支持。在上述内容研究的基础上,得出如下研究结论:1.回顾改革开放四十年的畜牧业发展,并将其分为:畜牧业改革开放初期的恢复发展时期;中国畜牧业发展的迅速增长时期;畜牧业提质增效、结构调整时期;以及以环保为重点的全面转型时期四个发展阶段。本文通过对畜牧业结构的变动与畜牧业总量的变动展开分析,得出了畜牧业产值在农业总产值中的比重稳步上升的论断,主要畜产品供给结构趋于合理,生产模式由散养向规模化、集约化方向转变。通过对畜牧业生产布局的演变分析得知,我国已经形成了一条完整的生猪生产带,其地域特征为以长江中下游为中心产区,逐步向南北两侧扩散;形成了两条完整的肉牛生产带,主要包括中原肉牛带和东北肉牛带;形成了三条完整的羊肉生产带,主要包括西北牧区、中原牧区和西南牧区;肉禽生产带以东部省份为主,蛋禽生产带则以中原省份为主;奶业优势生产带则主要集中于东北、华北及京津沪等城市郊区。通过对畜牧业经营主体的变迁的分析,从历史发展和时间序列的角度看,我国畜牧业经营主体由上世纪初的农户家庭的副业形态,分离出畜牧专业户,再到现在的专业化畜牧业公司。2.对改革开放40年以来畜牧业支持政策进行梳理,将其分为三个阶段进行详细阐述。分析了中国畜牧业支持政策实施现状及其特征。2007年起,我国加大了通过实施市场价格支持和生产者补贴政策,对畜牧业的支持力度不断增强,促进了畜牧业的快速发展。最后,总结了中国畜牧业支持政策发展的演变规律:一是畜牧业政策阶段性目标差异性强,政策目标趋向于多元化;二是在对中国畜牧业支持政策演变梳理中发现,畜牧业支持政策的实施是政府经济发展战略和社会环境相互作用的结果。其本质是农业与工业,城市与农村利益博弈过程中不断调整利益分配的过程。3.通过对畜牧业支持政策衡量方法比较选择得知,WTO方法仅能够作为一种用于谈判的工具,而OECD农业支持水平的测量方法,可以测量包含国内和边境的农业支持政策,其测算农业支持水平目的则在于进行政策评价、政策分析和政策解读。因此,利用这一方法可以更好地测算、评估国家全部的农业政策,它的作用既能够进行国际间对比,又能够帮助国家农业政策展开评价与分析,对于提升政策效率意义重大。基于这一客观事实,本文采用了OECD评估方法来对我国畜牧业的支持水平进行评估。基于OECD农业支持水平测度模型,对我国2001年-2016年以来畜牧业支持政策进行分类和支持水平进行测度,发现有以下几点特征:一是从畜牧业支持政策水平总体来看,2001年-2016年我国畜牧业支持总水平整体呈现上升趋势,但是可分为两个阶段,在2001年至2006年之间,我国畜牧业支持政策水平较低,对畜牧业支持力度非常小;自2007年起,随着我国畜牧业的发展及畜牧业支持政策支持力度的增强,畜牧业政策支持水平快速提高。二是从畜牧业支持政策的结构来看,生产者支持占比始终较大,进一步细分得知,在生产者支持内部构成中,生产预算支持虽然有一定程度的提高,但是相较于生产预算支持,市场价格支持的贡献更大。三是从不同种类畜产品支持水平来看,各项畜产品在畜牧业政策支持水平方面存在比较明显的差异。从整体的角度出发,猪肉、牛肉、羊肉、羊绒的支持水平呈现出日益增长的趋势;但是禽肉和牛奶的支持水平却存在相对较大的波动。禽蛋和羊毛的支持水平多数年份基本为负值,且禽蛋的支持水平负值较多,且呈现逐年下降的趋势。造成上述三种特征的原因可以归结为以下几点:一是边境保护政策作用,二是国内饲料粮价值转移,三是受疫病和畜产品质量安全等问题导致的畜产品价格波动。4.本研究对畜牧业支持政策的效应展开了探索。在数据采集的过程中了解到我国农牧民的牧业收入与我国财政对畜牧业的支出总量之间,存在同方向变动关系,这就意味着增加对畜牧业的财政支持则会增加农牧民的收入,但畜牧业支持增加所能够引起的农牧民收入增长效果较弱。我国畜牧业总产值与财政对畜牧业的支出总量之间也存在同方向的变动关系,也就是说增加对畜牧业的财政支持能够推动生产的增加。然而,畜牧业支持增加所能够引起的畜牧业总产值相对增长效果同样较弱。另外,我国畜牧业支持政策有利于污染治理在理论和实践上存在合理性,加强畜牧业支持力度能够起到对排污增量的抑制作用,但效果并不明显。畜牧业支持政策是畜牧业结构变动的重要因素。尤其是1992年以来,中央和地方政府制定了一系列促进肉牛产业发展的政策,同时促进了畜牧业生产结构和畜产结构组成向更合理的方向发展。但是由于国家和地方政府大力支持的“畜牧养殖”示范工程的推广在肉牛产业以及拥有秸秆饲料优势的中部地区和东北地区的发展比较好,但是畜种结构选取的是全国的数据,畜种结构的改变在各个区域并不均衡。同时本研究由于数据的可获得性,研究的时间范围在2001年-2016年,在此阶段畜牧业结构的调整相对放缓,畜牧业支持增加所能够引起的畜种结构变化作用较弱。5.从养殖户微观维度出发,在吉林省生猪养殖户调研访问的基础上,从养殖户对政策认识程度、满意程度,并深入了解总结养殖户不满意的原因,对生猪养殖支持政策进行评价。结合养殖户调研访问结果,对生猪养殖各项支持政策实施中影响养殖户满意的因素,即存在的问题进行总结。主要体现在以下四个方面:一是以资金补助为主要方式的生猪养殖支持政策,多数没有侧重点,基本上对大多数养殖户具有普惠性,尤其是生猪疫病防控类政策,一旦发生疫病,相较于散养户,大规模养殖户需要承担更大的风险,而政策并没有因为养殖户风险的大小而有所差别。二是规模化养殖支持政策在实施过程中存在明显的两个问题:一方面,补贴方式以资金为主,缺乏技术扶持、疫病防控的指导,方式单一;另一方面,补助领域为养殖生产环节,不能满足养殖户对销售、管理经营等方面需求。三是宏观调控中的生猪生产和市场信息预警监测机制存在政府宣传力度不足,养殖户认知程度不高;以及该机制对市场信息的预测不全面,对养殖户的生产安排没有起到实际应有的作用的问题。四是政策实施过程中存在门槛高、审核程序复杂、申请周期长、资金发放过程存在程序繁琐的通病。6.根据上述研究结论以及畜牧业发展的基本形势,提出政策建议:改善对畜牧业支持资金的使用方式、建立健全畜产品价格监测和市场信息预警机制、构建全国性畜牧业政策保险大灾准备金制度的运行机制框架、进一步完善畜牧业生态保护政策,推动畜牧业与环境协调发展。并提出畜禽粪污资源化利用,促进健康养殖、提高畜牧业生产技术水平、增强养殖场疫病防控能力、高产优质苜蓿示范基地建设、发展现代草地畜牧业、支持牧区畜牧良种推广为我国畜牧业未来支持政策的重点。
李艳丽[3]（2019）在《农户向绿色农产品生产转型的研究 ——基于吉林省农户样本的分析》文中提出化学农业是一种利用高耗能来换取高产量的农业生产方式与增长模式,化学农业的鼎盛危害了生态环境,土壤板结、酸化、地力下降,农业面源污染问题突出,经济及技术弱点不断显露,农药化肥施用过量导致土地、水和农产品残留物质超标;同时,随着收入水平的提升,消费者对农产品需求由数量型向质量数量型转变,消费者对农产品质和量同时提出要求。为此,国家提倡推进农业绿色转型发展,实现农业由粗放消耗型向环境友好型转变,“八五”规划中提出“绿色食品”的理念,绿色农产品日益成为消费者和生产者追逐的目标,绿色农业发展和绿色农产品生产有望成为跨越因资源和环境危机而导致的增长极限限制的有效途径,因此,绿色农产品生产的转型和推进是新时期高品质农业生产的重要内容,实现“全域型绿色农业”,逐步解决农业困境。吉林省范围内绿色农产品生产优势明显,具备常规农业向绿色农业过渡的条件,以吉林省农户为调查样本,在样本域内存在绿色农产品数量少,规模小,增速缓,且农户参与绿色农产品转型生产程度低、退出转型频率高的问题,由此以转型经济学研究范式为指导建立“动因-条件-转型过程-效益评价”作为农户向绿色农产品生产转型行为的分析框架,分析农户向绿色农产品生产转型的现状、动因和初始条件,以可测量的内外动因要素指标为依据,采纳灰色局势决策分析法对农户生产行为的最优模式进行效果测度,明确绿色农产品生产模式的最优效果测度,结合绿色农产品生产的特点优化农户转型生产决策行为模型,同时采用分层抽样调查和COX模型分析样本域内的农户生产实践中转型决策的重要影响因素,采用AHP-FCE模糊层次分析法建立农户转型前后的综合效益评价指标体系,将转型前后的综合效益双重比较,分别为剔除补贴要素的效益比较和不同转型阶段的效益比较。研究发现转型初期（3年转换期内）的经济效益是农户转型规模、速度和稳定生产的关键,政府补贴和扶持政策对农户转型后的综合效益提升作用明显,为探索推进农户生产转型的有效路径,从而提高绿色农产品生产的农户参与度,为政府的供给侧改革如何在促进绿色农产品生产转型方面制定有效的政策提供有益的参考和补充建议,以便有限的政府资源发挥最大的配置作用。本文的主要研究结论包括以下几个方面:1.本研究以国内绿色农产品生产现状为基础,从吉林省范围内选取常规农户和绿色生产农户样本作为研究对象,将吉林省绿色农产品生产现状同全国横向比较,同时比较二者的优势,采用统计描述法分析农产品供需市场呈现的主要矛盾,农产品消费需求结构和消费理念发生重大转变导致绿色农产品消费供需市场呈现出两大矛盾:第一、农产品消费需求结构和消费理念重大转变导致现阶段农产品供需市场的矛盾已经从需求快速增长和供应总量不足的矛盾逐渐转化为多样化高品质农产品与安全优质农产品供给不足之间的矛盾;第二、健康绿色消费需求增长同绿色农产品供给价格和质量之间的矛盾。从理论意义上肯定农户向绿色农产品生产模式转型的积极意义,而从吉林省绿色农产品生产实际情况来看,转型升级的土地和农户数量仍相对较低,以全国绿色农产品生产情况作为参照,吉林省绿色农产品生产并未充分发挥其自然资源的优势,其转型升级的规模和速度尚不理想。吉林省绿色农产品生产规模小、农户总体数量少、转型速度缓慢,且农户退出转型的频率和比例较高。2.以农户行为改变理论为依据,设可测量的内部要素指标和外部要素指标为决策目标,采用灰色局势决策模型对农户生产行为的最优模式进行效果测度,测度结果分别明确了绿色农产品生产行为的最优测度效果。从行决策结果和列决策结果,从内部要素和外部要素分析结果来看,均显示绿色农产品生产是农户生产决策的最佳选择,而结合吉林省农户从事绿色农产品生产的实际情况来看,农户生产规模和转型速度均不理想,与效果测度的结果不完全匹配,因此,农户生产决策行为及转型进程还取决于转型具备的初始条件。3.根据转型经济学的研究范式,以速水佑次郎提出的农业发展的三要素为依据建立政府、市场和农户的研究框架,发现农户向绿色农产品生产转型具备相对有利的转型初始条件。从生产者市场来看,基础条件比较完善、主体数量充足且规模经营适度,配套设施条件相对完备,从农田灌溉到水利设施以及通电通讯和交通等方面都能够良好的保障农业生产的顺利进行,同时,农业科技推广服务进展迅速,为农业转型提供便利条件;从政府支持政策角度来看,政策支持力度逐渐加大,覆盖面逐渐增加,为实现转型拓宽了道路;而消费者市场比较复杂,消费决策影响因素较多,本文采用走访调研和因子分析法提取和分析影响消费决策的重要因素,发现消费者对绿色农产品的信任度提升空间大;绿色农产品的预期消费潜力巨大;有待增加购买渠道并提高绿色农产品购买便利度。从生产者角度来看,影响消费者购买绿色农产品的四组要素中三个要素即:性价比因子、安全性因子和消费者认知因子均可通过生产者行为得到一定程度的改善,因此,推进农户向绿色农产品生产转型是关键,它是农业的可持续发展和农产品质量追溯机制建立的基础。4.以农户行为理论研究为基础,从农户个体层面和农业生产体制层面分析农户生产转型决策的过程,结合农户生产转型决策的特点优化农户从事绿色农产品生产转型决策模型,发现成本收益为导向的经济要素是农户转型决策的关键,而农户转型生产实践的COX比例风险模型中判断其影响因素时,经济要素并非显着性因素。从理论层面分析成本收益的关系是转型的基本要素:农户作为理性经济人,农户对某项生产活动是否可行的衡量标准是成本收益的关系,农户个体决策行为的集合最终导致农户整体生产模式的转型,本文以宋圭武的农户生产决策模型为依据探讨绿色农产品生产决策评估过程,采用成本最小法或是收益最大法确定农户生产决策行为,将宋圭武的农户生产决策模型优化为农户向绿色农产品生产转型的决策行为研究模型;从农业生产体制层面看,农业生产的转型属于渐进式的局部转型,在不同的生产制度下农户的生产决策行为受扶持政策的影响较大,有利于降低农户经营成本的扶持政策可以增加农户在绿色农产品生产中的参与度。农户对成本收益的衡量标准和预期结果差异性较大,实际生产中农户对自然条件的评估多为不确定的情况,因此,结合实践分析农户生产决策过程中各要素的影响,通过构建COX比例风险模型保留5组有效变量,主要影响因素为农户的受教育程度、农业生产中信息的可获得性、消费者对绿色农产品的认知程度、生产者对绿色农产品的认证难易程度、农户的风险意识与抗风险能力,而农户生产决策理论中与成本收益相关的经济要素在农户转型实际生产中却并无显着性,这取决于农户的特殊性和生产过程的差异性,转型后已趋于稳定的农户基本为企业或政府支持型农户,抗风险能力、转型技术支持、供销信息获取力较强,因此,成本收益关系明显,此类农户平均单位成本明显优于单位收益,而未转型农户基于单纯的市场价格考虑,由此表现出在样本域内的农户决策行为研究中经济要素并无显着性。5.通过农户转型的综合效益评价结果发现:转型初期（即3年期内）的经济效益是实现全域性转型的关键。农户生产转型后的绩效可从经济效益、社会效益和生态效益三个维度衡量,本文以此建立普通农产品生产向绿色农产品生产转型后的绩效指标评价体系,对农户生产行为转型的绩效进行初步评价发现经济效益的提升是提高转型后农户综合效益指标的关键要素,同时,转型初期（即3年期内）的经济效益是农户转型速度和规模的关键,也是农户转型后参与绿色农产品生产的稳定性和退出转型频率高低的关键。本文采用AHP-FCE分析法发现在农户转型初期的3年内,经济效益下降明显,这阻碍了农户参与绿色农产品生产的稳定性,对提高农产品整体质量和绿色农业发展水平形成制约,农户在转型前后对绿色农产品经济效益的预期和关注度差异较大,也是农户决定是否继续坚持转型的重要原因,3年期内的农户经济效益对农户转型速度和转型规模具有转折性意义。经济效益的提升是农户转型升级后综合效益提升的关键环节,因此,如何提高绿色农产品生产转型初期的经济效益是推动农户转型规模和速度的重要问题,也是提高农户转型后稳定性的重要原因。与已有的研究成果比较,本文以绿色农业生产为研究背景,采用微观调查和实证研究分析农户向绿色农产品生产转型的行为决策问题,常规农业生产向绿色农业生产转型是否能够解决或缓解目前国内农产品市场和农业生产面临的两大问题,通过转型经济理论研究视角分析生产转型的条件、过程如何,转型后的绩效评估等问题,本文的主要创新在于:第一,本研究的选题突破以往的研究视角。本文将研究重点定位在对吉林省农户从常规农产品生产向绿色农产品生产转型的行为决策问题的剖析上,农户转型决策过程及转型绩效综合评价的结论为推进绿色农业发展进行政策制定、合理配置政府资源、选择政策扶持方向提供思路和建议。第二,本文的研究可能丰富转型经济研究的内容。本文以转型经济研究范式为研究框架,从农户的微观角度对农户生产决策行为进行剖析,以速水佑次郎提出的农业发展三要素为参考,结合陈圭武的农户生产决策模型将政府、市场和农户作为绿色农产品生产转型的三大参与主体作为研究对象,优化绿色农户转型理论模型,建立农户向绿色农产品生产转型的研究思路:即转型动因——转型初始条件——转型过程——转型绩效评价作为农户生产转型问题研究框架。
权聪娜[4]（2014）在《乳制品质量安全风险评价与监管研究》文中研究说明乳制品在膳食结构中扮演着越来越重要的角色，但乳制品质量安全事件频发，居民乳制品消费信心受到重创。众多学者关注了乳制品质量安全问题，但针对乳制品质量安全风险的系统研究相对较少，现有研究大多缺乏理论分析和指导。乳制品质量安全风险评价与监管研究是要实现对乳制品质量安全风险因素的科学监测评价，以理论分析为指导保障乳制品质量安全。研究以乳制品质量安全理论、乳制品质量安全特性和博弈论为指导，运用定性与定量研究相结合，实证研究与规范研究相结合的方法，在评价内容方面，在全面分析乳制品质量安全风险因素的基础上，建立乳制品质量安全监测评价指标体系，使用定量监测指标对乳制品质量安全进行客观评价，使用定性监测指标对难以定量化却又对乳制品质量安全有重要影响的因素进行定性评价。在监管内容方面，通过实地调研、访谈以及文献研究了解乳制品质量安全监管现状，以信息不对称理论为指导分析适合我国国情的监管方式，提出乳制品质量安全具体监管措施。主要研究内容及结论如下：建立定量和定性监测指标体系。以系统论为指导，运用PEST分析法和HACCP分析法分别对外部和内部风险因素进行分析，构建理论监测指标体系。依据重要性原则、定量化原则和数据可获得性原则选取17个定量指标，构建定量指标体系。遵循可行性和敏感性两个原则选取5个定性指标并设置相应的二级指标，构建定性指标体系。定量指标实证研究。基于定量指标体系对乳制品质量安全进行评价及预警。采用5等级评价法，为17个定量指标确定等级划分标准，根据各指标历年数据对其安全状态进行评价。运用主成分分析法赋予各指标权重，使用线性综合评价法构建综合评价模型。根据各指标权重大小将定量指标分为关键指标、一般指标和次要指标。综合评价研究表明我国乳制品质量安全综合水平逐年上升，2002-2008年一直处于较不安全状态，2008年“三聚氰胺”事件发生之后，国家加强了乳制品质量安全监管，2009-2010年上升到基本安全水平，2011-2012年达到较安全水平。利用指数平滑法和趋势外推法的10种模型拟合定量监测指标的样本数据，选择最优拟合曲线，进行单指标预警。运用综合评价模型对2013年和2014年的综合状态进行预警，研究表明2013年和2014年均处于较安全状态。定性指标评价及预警。通过分析二级指标的安全状态，对5个定性指标进行评价，并对各指标未来状态进行预警。预计我国监管体系完善水平和兽医制度建设水平处于较安全的水平；奶牛养殖将面临更高的疫病风险；食品添加剂规范化使用程度将处于基本安全状态。案例研究。基于定量指标对河北省乳制品质量安全进行评价与预警研究。分析河北省乳制品产业发展现状，根据历年数据对17个定量指标安全状态进行评价，运用综合评价模型对河北省乳制品质量安全状态进行综合评价。研究表明河北省乳制品质量安全综合水平逐年上升，基本走势与全国乳制品质量安全综合水平基本一致。乳制品质量安全监管方式。运用信息不对称理论和博弈理论分析乳制品质量安全利益相关者行为选择，查找现有市场机制本身和监管中的不足，以乳制品质量安全监管原则为指导，设计政府、企业自身、媒体和消费者四个监管主体。提出乳制品质量安全监管措施。从政府、奶牛养殖企业、乳制品加工企业、媒体和消费者五个方面提出乳制品质量安全保障措施，具体包括：完善乳制品质量安全监管体系；规范奶牛养殖，保障奶源安全；提升乳制品加工业科技创新能力和质量管理水平；充分发挥媒体的监督功能；提升消费者的监督能力。本研究在以下方面有一定创新：在风险因素分析的基础上设计17个定量风险评价指标，针对对乳制品质量安全具有重大影响的定性因素确定定性指标，构建了乳制品质量安全评价指标体系。基于乳制品质量安全定量评价指标体系进行了风险评价及预警实证研究。从政府、奶牛养殖企业、乳制品加工企业、媒体和消费者五个方面提出了相应的乳制品质量安全监管措施。
李静[5]（2013）在《我国食品安全“多元协同”治理模式研究》文中研究指明进入21世纪以来,我国连续爆出食品安全事件,严重危害民众的生命财产安全,凸显现行食品安全治理模式的失败。如何构建一个切实有效的治理模式,找到一条扭转食品安全严峻形势的可行路径,就成为理论界与现实界必须面对的紧迫问题。有鉴于此,本文从创新食品安全治理模式这一视角入手,结合理论分析与案例研讨,就现阶段创新我国食品安全治理模式的制度设计展开深入研究。本论文大致可以分为五个部分。第一部分是导论,主要介绍了选题的缘由及背景,本项研究的现实意义与理论意义,国内外对该论题的研究现状及评述,以及本文的研究思路、研究方法,论文的创新点与不足,并提出了本文的基本观点：即要将目前在食品安全领域实行的“一元单向一维”模式转变为“多元协同”治理模式。第二部分为理论分析与历史考察。首先,食品安全问题具有的“外部性、公共性、信息不对称性”,以及利益相关者、多元治理、网络化治理、协同治理这四个理论,都从学理上说明我国必须重视食品安全问题,并对现行治理模式加以创新。其次,从建国以来食品安全治理法规及机构调整的历史变迁来看,我国的历次食品安全治理的改革大多局限于官僚体制内部,大多关注于机构设置与职能调整。最后,通过对我国食品安全现行治理模式的考察,我们发现在主体设计、架构设计、运行机制设计方面均存在很大问题,亟需创新。第三部分为原因探析。从参与主体这一视角着眼,探析了政府、企业、公众、社会组织对于创新食品安全治理模式的阻碍性要素,在理论探究的基础上,本文还结合了在昆明所做的实地调研数据加以分析,以增强研究的实证性。通过障碍性因素分析,为后文的国外先进经验借鉴以及模式重构做好铺垫。第四部分是经验借鉴。通过对美国、日本、欧盟食品安全治理经验以及我国食品安全治理的五种示范模式的考察,我们发现可以从主体设计、结构设计、运行机制设计这三个维度来借鉴经验,并创新我国治理模式。第五部分是制度设计。本部分从三个维度对我国食品安全治理创新模式,即“多元协同模式”进行了制度建构。首先,在主体设计方面,应该明确作为“食品安全治理主导者”的政府、作为“食品安全第一责任者”的企业、作为“食品安全直接受益者”的公众、作为“食品安全治理积极参与者”的社会组织各参与主体的角色定位,并努力使其各归其位,实现“多元共治”对于“多头混治”的替代。其次,在结构设计方面,应该通过完善治理网络主体之间的关系设计,以及信任、协调等网络治理机制的设计,实现“网络多维治理”对于“单向一维监管”的替代。最后,在运行机制设计方面,应该通过由规制到协同的治理理念的转变,网络多维协同结构的建构,治理机制多维度、多层次的整体塑造,理顺府际关系以消除地方保护主义,价值、制度双管齐下对于社会资本的培育,以及食品安全委员会作为协同网络核心的建设,实现“协同治理”对于“分段监管”的替代。
马强[6]（2012）在《内蒙古自治区现代特色农业发展研究》文中认为农业是国民经济社会发展的基础产业，也是安天下、稳民心的战略产业。没有农业的现代化就没有国家的现代化。发展现代特色农业是内蒙古自治区农业现代化的突破口和战略重点。内蒙古自治区既是国家粮食主产区、北方重要的生态屏障、少数民族聚集区，也是典型的生态脆弱区和经济欠发达区，发展现代特色农业是推动内蒙古农业现代化，实现增产、增收、增绿的重大战略选择。本文探讨了现代特色农业的基本内涵。认为现代特色农业相对于传统特色农业：一是国民经济发展的背景不同，以工促农、以城带乡力度逐步加大。二是功能不同，更加关注农业多功能融合。三是特色的内容不同，创造特色的环节和途径更加广泛。四是发展方式不同，发展主要依靠现代集约型方式。五是在区域发展中的任务与地位不同，作为主导产业、支柱产业的地位更加突出。本文认为区域农业特别是粮食主产区打破大宗粮食作物与特色农产品的传统界限，将优质、专用粮食作物按照比较优势就是特色、差异化就是特色的理念，作为特色农产品发展，可以从根本上保护种粮农民的积极性，巩固粮食安全。本文基于对新时代农业基本特性的新认识、中国特色农业现代化的基本特征和现代特色农业基本内涵的分析研究，构建了内蒙古自治区现代特色农业研究体系，内容包括：内蒙古农业基础地位分析、内蒙古现代农业发展阶段和水平分析、内蒙古特色农产品区域比较优势分析、内蒙古现代特色农业区域布局研究以及内蒙古现代特色农业发展战略。创新了内蒙古自治区现代特色农业区域布局研究方法：以城乡统筹理论为指导,综合内蒙古主体功能区划中的农业功能区布局、基于比较优势的内蒙古特色农产品区域布局以及内蒙古区域水土资源可持续利用潜力分析研究结果，从点、区、带多层次相结合，优化现代特色农业区域布局。分析了内蒙古自治区现代特色农业所处的各种影响因素，运用系统分析的综合分析方法，提出内蒙古自治区现代特色农业发展战略：在统筹城乡经济社会发展，实行以城带乡、以工促农的基础上，大力发展现代特色农业，实施“收缩集中，集约发展”战略：促进农业发展战略重点向农业主体功能区集中，特色农产品生产向优势产区集中，农业开发重心向水土资源可持续发展潜力大的地区集中，农村人口向城镇集中；主要以综合应用科技投入和机械化、劳动力素质提高和农业生产经营制度创新为支撑发展农业综合生产能力，协调推进工业化、城镇化、农业现代化，协调推进现代特色农业经营产业化、农民生产经营组织化、特色农产品品牌化；协调推进现代特色农业生产区域化、特色产品产业化、发展可持续化；协调推进农业生产规模化、机械化、集约化；协调推进现代特色农业生产组织企业化、生产专业化、生产技术标准化；协调推进公共服务体系化、从业人员知识化、服务信息化。
张天懿[7]（2011）在《天津市农业发展研究》文中指出农业曾是促使人类从蒙昧时代走向第一次文明的最重要推动力。由于自然和社会经济条件的不同,我国农业发展水平存在明显的地域差异,东南沿海地区由传统生存型农业向现代农业的转变过程较快,并对其他地区的农业发展起到导向和示范作用。天津市是我国经济发展水平最高的大城市之一,也是我国最具建成国际化大都市潜力的城市区域之一。就农业生产的土地资源和农业总产出量而言,天津不是农业大市,耕地面积仅占全国的0.2%,在我国内地31个省、自治区和直辖市中比重排名靠后。但就农业经济技术水平和单位效率比较,天津却称得上我国的农业强市,粮食单位面积产量、农民人均纯收入、农产品商品率等均位居全国前例,天津市农业的许多现代发展理念、生产经营方式、管理手段等对其他地区的农业发展起到了良好的导向和示范作用。随着我国国民经济的进一步发展,未来天津市现代农业如何发展才能适应城市化的进程,实现城乡和谐发展,是众多学者和研究者面前的又一个需要研究的急迫问题,需要进一步对其开展更多的研究和探讨。全文总体研究思路：第一,从农业发展的内涵及相关概念出发,概述并总结了国内外农业发展的相关理论依据,为下文进一步讨论天津市农业发展问题奠定了理论基础。第二,在回顾天津市农业发展现状的基础上,结合天津市的统计数据,从大农业的主要农产品的角度,分析了天津市各区县农业发展的比较优势。指出天津市农业的产业布局：城市农业观光圈,近郊特色农业发展圈,远郊平原农业发展圈。第三,本文基于前面的研究基础,运用随机前沿生产模型,从种植业和养殖业两个方面对天津市农业的技术效率进行了实证研究,利用近10年十多个城市在小麦,粳稻,玉米,大棚黄瓜和西红柿,大规模生猪,中等规模奶牛,大规模蛋鸡以及淡水鱼的面板数据分析了天津市农业中种植业和养殖业主要农产品的技术效率,指出技术进步对天津市农业的影响。研究结果表明：天津市农业的发展中,技术进步起了很大作用。农业技术效率的提高源于生产要素质量的改善,以及科技创新在生产各环节中的应用,以比从前少的生产资料生产出数量相同的产品,或以从前数量相同的生产资料生产出更多的产品。技术进步导致技术效率的提高,是现代经济增长的主要动力。效率测算的结果表明,总体上看,天津市农业综合效率、规模效率、技术效率都在逐年改善,其农业可持续发展能力在增强。在农业发展存在的问题方面,在这十年间,天津市对农业的经济功能和社会功能关注程度较高,而对生态功能的关注与投入力度不够,科技创新和技术效率有待加强。最后,基于以上实证研究,本文从政策层面、操作层面提出了促进天津市农业发展的若干对策建议,以期为进一步研究不同区域、不同城市的农业发展状况奠定基础,为推进现代农业的实践提供科学依据。加强政府对农业的保护和支持力度,改善现代农业设施装备,为推动天津市农业的发展提供政策服务；优化农业区域布局,提升农村经济发展水平,发挥重点农业科技园区的示范效应；走农业产业化道路,发挥农业规模经济效益；加快农业科技创新,提高农业科技含量,特别提出并分析了天津市现代农业科技创新中心的可行性,必要性,建设内容和定位以及社会和环境效益；推进生态环境建设,实现天津市农业的可持续发展。
郭可汾[8]（2010）在《基于食品安全法的水产品质量安全监管》文中提出在我国实行多年的《食品卫生法》的基础上,借鉴发达国家的经验,结合我国具体实际,经充分调研,在吸收各方意见的基础上,历经多年修改、审议而制定的《中华人民共和国食品安全法》终于在2009年6月1日正式实施。这不仅将进一步完善我国的食品安全法律制度,也将为我国建立起保障食品安全的长效机制和法律屏障提供依据。特别是在我国水产品质量安全状况尚不令人满意,水产品质量安全事故屡屡发生的背景下,对于我国水产品质量安全的监管更有着举足轻重的作用。作为本文分析的背景材料,首先就食品安全法的出台背景和具体沿革以及我国水产品质量安全现状进行了分析。随后,通过运用不完备法律理论对新近出台的《中华人民共和国食品安全法》进行了分析,并对食品安全法在水产品质量安全监管中的适用进行了初步的介绍;通过引入信息不对称理论和博弈论,对我国水产品质量安全监管进行了经济学分析。从三个方面为我国水产品质量安全监管的研究建立相应的理论基础。作为经验借鉴,本文从管理机构、法律法规、标准、检测、认证、危险性分析、可追溯制度、产品召回制度和危险性预警系统等着手,对美、欧、日在水产品质量安全监管中积累的先进经验进行了归纳总结。随后,对我国水产品质量安全监管的现状进行了分析。对与我国水产品质量安全有关的法律、法规、部门规章进行了梳理;对我国具体监管水产品质量安全的机构进行了归纳;从相关法律对标准的规定、我国水产标准化发展历程和我国水产标准化工作现状三方面对我国水产标准化工作进行了总结;通过对我国农产品质量安全检验检测体系、食品检验检测体系和水产品质量检测体系资料的搜集和整理,对我国水产品检验检测体系的现状进行了总结;从我国认证认可的发展及相关法律法规对认证认可的规定、我国水产养殖领域产品认证和体系认证的现状着手,分析了我国水产品认可认证的发展现状;还对我国的水产品可追溯、水产品召回、水产品质量安全信息公布的现状进行了探讨。在借鉴国外先进经验的基础上,结合我国水产品质量安全监管的现状,对我国水产品质量安全监管体系中存在的问题进行了思考,并结合食品安全法出台后带来的在监管方面的变革,就我国水产品质量安全监管提出了相应的建议。最后,从大菱鲆事件着手,以大菱鲆养殖过程的监管作为实例,分析了大菱鲆养殖过程的监管现状。对大菱鲆养殖过程中与环境、投入品和初级产品有关的监管部门和法律、法规、部门规章以及标准的相关规定进行了总结,对相关认证在大菱鲆产业中的实施情况进行了分析,总结了我国大菱鲆养殖过程的监管现状,并针对其中存在的问题,提出了相应的建议。
刘建华[9]（2010）在《无公害农产品标准化生产的理论与实践》文中进行了进一步梳理无公害农产品作为政府管理农产品质量安全的一项有效政策措施,在保证农产品消费安全做出重要贡献,并对农业产业发展、生态环境保护产生着深刻的影响。本文在丰富和发展无公害农产品标准化生产理论的基础上,运用系统论基本原理,分析其构成要素和实施成效,从体系微观运行和宏观发展两个层面进行评价,提出相应对策建议和战略选择,确定无公害农产品标准化生产是现阶段实现传统农业向现代农业转化的重要手段,为积极推进无公害农产品标准化生产提供决策依据和理论参考。本文在理论分析的研究方面,提出了无公害农产品标准化生产的概念、管理原则和功能作用,结合无公害农产品发展,运用生态经济学相关原理,丰富发展了无公害农产品标准化生产的可持续发展、产业生态系统、生态模型和无公害农产品物品属性等理论。在体系认识的研究方面,主要从无公害农产品标准化生产体系形成和发展入手,提出无公害农产品标准化生产是当前中国影响最大的农业生产方式,分析无公害农产品标准化生产体系中标准或规范、生产主体及制度与体系队伍三个不可或缺要素。运用实例对无公害农产品标准化生产推行取得的生产规模不断扩大、品牌影响力不断加强、农产品质量安全水平不断提高等成果进行总结,对其引领中国农产品产业化发展及形成典型模式、维护农产品产地环境、实现农产品可持续发展等成效进行研究,深入分析无公害农产品标准化生产在传统农业向现代农业转化的作用。在体系运行评价研究方面,对标准体系、生产主体的实施和市场三个方面的体系微观运行层面进行评价;运用SWOT原理从优势、劣势、机遇、制约四个方面在体系宏观发展层面进行评价。其中,体系运行层面分析产地环境和产品标准制定、生产主体的实施、无公害农产品制度建设等方面影响无公害农产品标准化生产可持续发展的相关问题;体系发展层面分析无公害农产品标准化生产自身的优势和一些劣势,外部发展的良好机遇及在生态环境、基础建设等方面的制约。在对策建议和战略选择方面,从科学优化标准体系、培育生产主体和完善制度建设等方面提出完善中国无公害农产品标准化生产体系运行的对策,提出以SO战略为核心战略,WO战略和ST战略为补充战略,全面推进无公害农产品标准化生产,实现中国传统农业向现代农业转化的发展战略。通过采取科学制定产地环境质量和产品标准、分层次优化生产操作规程;扶持主体采用适宜的产业化发展模式、鼓励主体运用现代化的组织和管理理念生产、促使主体承担农产品可追溯的社会责任;切实加强服务监管能力、建立以无公害农产品标准化生产为条件的产地准出制度和以无公害农产品为基础的市场准入制度等措施;探索建立维护生态环境、加强基础建设、政府调控-市场带动-科学技术的保障体系,完善体系发展。分析无公害农产品国家安全品牌创建、全面实施无公害农产品标准化生产、实现现代农业基本要求“三步走”发展战略构想的目标和要求、方式和途径及保障措施。
靳延平[10]（2009）在《中国原料乳质量安全管理体系研究 ——以呼和浩特市为例》文中认为随着人类生活水平的逐步提高,人们对于食品安全的要求也越来越高,乳品作为我国人均消费量增长最快的食品之一,安全问题不容忽视。我国奶业在高速发展,但连接发生的乳品安全事件充分暴露了生鲜乳生产环节的“短板”,奶源已成为乳业发展的瓶颈。原料乳（即生鲜乳,以下同）的质量安全攸关消费者的健康、生命,攸关公众对经济和社会安全的预期,攸关奶农及相关产业农民的收入。“三聚氰胺”事件的爆发,给我国奶业带来了巨大冲击。经过一年多的努力,奶业正逐渐恢复。但长期以来积累的许多深层次问题并没有得到根本性解决。因此,对生鲜乳质量安全管理体系的研究,不仅具有理论意义,而且在实践上可以为我国生鲜乳乃至食品质量安全管理提供指导。目前,国内外学者对食品及乳品安全问题进行了不少研究,取得了不少成果。但是,还缺乏对生鲜乳质量安全及其管理体系进行深入、系统的理论分析和实证研究。为了从源头上探索消除生鲜乳质量不安全因素的对策和措施,本文在对生鲜乳质量安全管理体系进行理论分析和借鉴国外生鲜乳质量安全保障实践的基础上,以我国生鲜乳需求行为的分析为切入点,探讨安全生鲜乳的供给问题,进而探讨我国生鲜乳质量安全管理体系的建设。由于内蒙古是我国乳品生产、加工、消费的主要省区之一,呼和浩特市已被命名为“中国乳都”,因此,以呼和浩特市的消费者、奶户（场）、乳品加工企业为例,在分析内蒙古及呼和浩特市奶业现状、存在问题的基础上,提出相应的基本思路和对策,具有一定代表性和典型性。本文基于对微观经济主体——消费者的需求、奶牛养殖户的质量安全管理行为、奶站的行为——的分析来把握生鲜乳质量安全管理体系建设这一宏观命题,分别对消费者的需求行为和生产者的质量安全管理行为进行实证研究,从法律法规、标准体系、管理体制、检验检测体系、认证和质量追朔体系、信息体系、预警机制、利益分配机制、竞争机制、技术支撑体系和服务体系的角度,提出了我国生鲜乳质量安全管理体系建设的基本思路和政策措施。通过研究,得出的主要结论和建议:经过分析,揭示出生鲜乳质量安全管理,需要政府干预和市场手段的有机结合;在今后一定时期内,我国奶牛养殖方式的基本国情还将是以散养为主,我国生鲜乳重量安全政策的制定要此为基础;提高奶农组织化程度不可急于求成;我国对生鲜乳质量安全的管理以政府部门为主,已基本构建了生鲜乳质量安全管理体系;三聚氰胺”事件的发生,为奶业通过整顿向更高层次迈进提供了难得的契机。建议全社会都要把生鲜乳生产作为一项战略资源来抓,政府在本级财政预算内安排“奶农安全生鲜乳发展基金”,分散与规模化要辩证统一,大力发展有计划、分层次、多元化的的养殖组织,发展无公害奶业和有机奶业,提升政府监管生鲜乳重量安全的执行力。
二、天津实施无公害牛奶行动（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、天津实施无公害牛奶行动（论文提纲范文）
（1）京津冀一体化奶业发展布局优化研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景与研究意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 文献综述 |
| 1.2.1 京津冀一体化产业转移现状的研究 |
| 1.2.2 具体产业的区域协同发展研究 |
| 1.2.3 奶业空间布局的研究 |
| 1.2.4 京津冀奶业协同发展与布局研究 |
| 1.2.5 研究述评 |
| 1.3 研究目标与研究内容 |
| 1.3.1 研究目标 |
| 1.3.2 研究内容 |
| 1.4 研究方法和分析框架 |
| 1.4.1 研究方法 |
| 1.4.2 论文框架 |
| 1.5 数据说明 |
| 第2章 相关概念界定与理论基础 |
| 2.1 相关概念界定 |
| 2.1.1 农业产业链与奶业产业链 |
| 2.1.2 农业布局与奶业布局 |
| 2.2 理论基础 |
| 2.2.1 增长极理论 |
| 2.2.2 梯度转移理论 |
| 2.2.3 点-轴渐进式扩散理论 |
| 2.2.4 农业布局的区位理论 |
| 2.2.5 农业比较优势理论 |
| 2.3 理论框架与研究假设 |
| 2.3.1 京津冀奶业协同发展:一个种养结合与比较优势框架下的理论模型 |
| 2.3.2 研究假设 |
| 第3章 京津冀奶业发展现状 |
| 3.1 京津冀奶业的生产状况 |
| 3.2 京津冀奶业的加工状况 |
| 3.3 京津冀奶业的消费状况 |
| 3.4 京津冀奶业政策梳理与比较 |
| 3.4.1 北京市奶业政策梳理 |
| 3.4.2 天津市奶业政策梳理 |
| 3.4.3 河北省奶业政策梳理 |
| 3.4.4 三地政策比较 |
| 3.5 本章小结 |
| 第4章 京津冀奶业格局时空变化分析 |
| 4.1 京津冀奶业产业链空间布局及其时空演变分析 |
| 4.1.1 饲料原料生产空间分布及时空演变分析 |
| 4.1.2 生鲜乳生产布局及时空演变分析 |
| 4.1.3 乳制品加工业布局及时空演变分析 |
| 4.2 京津冀奶业产业链重心迁移分析 |
| 4.2.1 饲料原料生产重心迁移分析 |
| 4.2.2 生鲜乳生产重心迁移分析 |
| 4.2.3 乳制品加工业重心迁移分析 |
| 4.3 京津冀奶业链各环节布局匹配度分析 |
| 4.3.1 种养加空间重叠性分析 |
| 4.3.2 方向变动一致性分析 |
| 4.4 本章小结 |
| 第5章 京津冀奶业的空间集聚特征 |
| 5.1 奶业集聚测度方法 |
| 5.1.1 空间集聚程度测度指标 |
| 5.1.2 空间相关性分析法 |
| 5.2 京津冀生鲜乳生产的空间集聚特征 |
| 5.2.1 生鲜乳生产的整体空间集聚程度分析 |
| 5.2.2 全域尺度下生鲜乳生产的空间相关性分析 |
| 5.2.3 局域尺度下生鲜乳生产的集聚效应分析 |
| 5.3 京津冀乳制品加工业的空间集聚特征 |
| 5.3.1 乳制品加工业的产业地理集中率 |
| 5.3.2 乳制品加工业的空间基尼系数 |
| 5.4 本章小结 |
| 第6章 京津冀奶业空间格局演化的影响因素分析 |
| 6.1 研究方法——空间计量模型 |
| 6.1.1 空间误差模型(SEM模型) |
| 6.1.2 空间滞后模型(SLM模型) |
| 6.1.3 空间杜宾模型(SDM模型) |
| 6.2 变量选取与解释 |
| 6.3 数据来源与指标计算 |
| 6.3.1 数据来源 |
| 6.3.2 畜禽环境承载力测算 |
| 6.4 模型选择与估计结果分析 |
| 6.4.1 数据处理与各变量描述统计 |
| 6.4.2 模型选择 |
| 6.4.3 估计结果分析 |
| 6.5 本章小结 |
| 第7章 京津冀奶业布局优化方案设计 |
| 7.1 京津冀各区县奶业发展适宜性评价 |
| 7.1.1 奶业发展适宜性评价指标体系建立 |
| 7.1.2 评价指标权重的确定 |
| 7.1.3 各区县奶业发展适宜性综合得分 |
| 7.2 初步优化方案 |
| 7.3 优化方案合理性的论证 |
| 7.3.1 环境资源禀赋与生鲜乳生产布局的耦合协调度分析 |
| 7.3.2 耦合协调类型与优化方案分区的匹配结果分析 |
| 7.4 优化方案的进一步调整——基于各区县功能定位 |
| 7.4.1 京津区域 |
| 7.4.2 河北省 |
| 7.5 最终优化方案 |
| 第8章 京津冀奶业布局优化的政策建议 |
| 8.1 主要结论 |
| 8.2 政策建议 |
| 8.2.1 建立完善的利益补偿机制 |
| 8.2.2 打造一批重点奶业区域 |
| 8.2.3 积极推行种养结合的发展模式 |
| 8.2.4 配套相应的土地支撑政策 |
| 8.2.5 调整优化饲料原料种植结构 |
| 8.2.6 强化科技支撑 |
| 8.2.7 满足京津奶业应急保障需求 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录 |
| 个人简介 |
（2）中国畜牧业支持政策及效应分析（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景及意义 |
| 1.2 国内外研究动态 |
| 1.3 畜牧业支持的理论基础 |
| 1.4 研究目标与主要内容 |
| 1.5 研究方法与数据来源 |
| 1.6 逻辑框架与技术路线 |
| 1.7 研究的创新与不足 |
| 第二章 中国畜牧业的发展分析 |
| 2.1 畜牧业发展历程分析 |
| 2.2 畜牧业总量与结构的变动分析 |
| 2.3 畜牧业生产布局的演变 |
| 2.4 畜牧业经营主体的变迁 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 中国畜牧业支持政策的演变分析 |
| 3.1 畜牧业支持政策概念界定 |
| 3.2 不同阶段中国畜牧业支持政策发展的背景及主要内容 |
| 3.3 中国畜牧业支持政策实施现状及其特征 |
| 3.4 中国畜牧业支持政策发展的演变规律 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 不同阶段中国畜牧业政策支持水平测算与特征分析 |
| 4.1 畜牧业政策支持水平衡量方法的比较与选择 |
| 4.2 基于OECD中国畜牧业支持政策的分类及其政策含义 |
| 4.3 代表性畜产品选择及数据来源 |
| 4.4 不同阶段中国畜牧业支持水平及结构特征分析 |
| 4.5 本章小结 |
| 第五章 中国畜牧业支持政策的效应分析 |
| 5.1 畜牧业支持政策的养殖户增收效应分析 |
| 5.2 畜牧业支持政策的产值增长效应评价 |
| 5.3 畜牧业支持政策的环境效应评价 |
| 5.4 畜牧业支持政策对畜牧业生产结构调整的效应评价 |
| 5.5 本章小结 |
| 第六章 基于微观视角的畜牧业典型支持政策评价 |
| 6.1 生猪养殖支持政策的发展与实施现状 |
| 6.2 养殖户对政策满意度的影响因素分析 |
| 6.3 生猪养殖各项支持政策评价 |
| 6.4 本章小结 |
| 第七章 研究结论与对策建议 |
| 7.1 研究结论 |
| 7.2 对策建议 |
| 参考文献 |
| 附录 畜牧业支持政策实施效果研究养殖户调研问卷 |
| 作者简介 |
| 致谢 |
（3）农户向绿色农产品生产转型的研究 ——基于吉林省农户样本的分析（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景和研究意义 |
| 1.2 国内外相关研究与评述 |
| 1.3 相关概念与理论基础 |
| 1.4 研究目标与研究内容 |
| 1.5 研究技术路线及研究方法 |
| 1.6 本章小结 |
| 第二章 绿色农产品生产情况分析 |
| 2.1 全国绿色农产品生产情况分析 |
| 2.2 吉林省绿色农产品生产情况分析 |
| 2.3 吉林省绿色农产品生产存在的问题 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 农户向绿色农产品生产转型的动因分析 |
| 3.1 内部动因分析 |
| 3.2 外部动因分析 |
| 3.3 本章小结 |
| 第四章 农户向绿色农产品生产转型的初始条件分析 |
| 4.1 农产品生产方面 |
| 4.2 农产品消费方面 |
| 4.3 政府政策方面 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 农户向绿色农产品生产转型的决策过程分析 |
| 5.1 农户决策行为理论 |
| 5.2 个体层面的农户绿色转型的决策过程 |
| 5.3 制度层面的农户绿色转型的决策过程 |
| 5.4 本章小结 |
| 第六章 农户从事绿色农产品生产意愿的影响因素分析 |
| 6.1 模型构建 |
| 6.2 数据来源与样本特征描述 |
| 6.3 变量筛选 |
| 6.4 结果分析 |
| 6.5 本章小结 |
| 第七章 农户向绿色农产品生产转型后的综合效益评价 |
| 7.1 综合效益评价方法的选择 |
| 7.2 综合效益评价指标的建立 |
| 7.3 综合效益评价结果及分析 |
| 7.4 本章小结 |
| 第八章 研究结论及对策建议 |
| 8.1 主要研究结论 |
| 8.2 促进农户向绿色农产品生产转型的对策建议 |
| 8.3 本文的创新 |
| 8.4 研究不足与展望 |
| 参考文献 |
| 附录A |
| 附录B |
| 作者简介 |
| 致谢 |
（4）乳制品质量安全风险评价与监管研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景及意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 食品安全经济学特性研究 |
| 1.2.2 食品安全监管研究 |
| 1.2.3 食品安全风险因素研究 |
| 1.2.4 食品安全消费行为研究 |
| 1.2.5 食品安全风险评价及预警研究 |
| 1.2.6 文献评述 |
| 1.3 研究思路和主要内容 |
| 1.3.1 研究思路 |
| 1.3.2 主要内容 |
| 1.4 研究方法和技术路线 |
| 1.5 论文的创新点 |
| 2 概念界定及相关理论分析 |
| 2.1 重要概念的界定 |
| 2.2 乳制品质量安全理论 |
| 2.2.1 食物安全内涵的发展 |
| 2.2.2 食品安全与食品卫生 |
| 2.2.3 HACCP 管理体系 |
| 2.2.4 统一食品安全管理体系 |
| 2.2.5 乳制品质量安全监测 |
| 2.2.6 乳制品质量安全评价预警 |
| 2.3 乳制品的质量安全特性 |
| 2.3.1 乳制品质量安全的品质特性 |
| 2.3.2 乳制品质量安全的经济特性 |
| 2.4 博弈论 |
| 2.4.1 “柠檬市场”和逆向选择模型 |
| 2.4.2 信号博弈理论 |
| 2.5 本章小结 |
| 3 乳制品质量安全风险因素分析及监测指标构建 |
| 3.1 乳制品质量安全危害分析 |
| 3.1.1 生物性危害 |
| 3.1.2 化学性危害 |
| 3.1.3 物理性危害 |
| 3.2 乳制品质量安全风险特征分析 |
| 3.2.1 阶段性 |
| 3.2.2 隐蔽性 |
| 3.2.3 变动性 |
| 3.2.4 危害的不可逆性 |
| 3.2.5 影响的外部性 |
| 3.3 乳制品质量安全风险因素分析 |
| 3.3.1 外部风险因素分析 |
| 3.3.2 内部风险因素分析 |
| 3.4 乳制品质量安全监测理论指标体系设计 |
| 3.4.1 理论指标体系设计的原则 |
| 3.4.2 理论指标体系设计的意义 |
| 3.4.3 理论指标体系的选取 |
| 3.5 乳制品质量安全监测实用指标体系设计 |
| 3.5.1 定量监测指标体系设计 |
| 3.5.2 定性监测指标体系设计 |
| 3.6 本章小结 |
| 4 基于定量指标的乳制品质量安全风险评价及预警 |
| 4.1 定量指标的评价 |
| 4.1.1 评价和预警周期的选择 |
| 4.1.2 单指标评价方法 |
| 4.1.3 指标分析及评价 |
| 4.1.4 各指标安全等级分布图 |
| 4.2 乳制品质量安全综合评价 |
| 4.2.1 综合评价模型的选择 |
| 4.2.2 赋权方法的选择 |
| 4.2.3 主成分分析法的原理 |
| 4.2.4 综合评价实证研究 |
| 4.3 乳制品质量安全预警 |
| 4.3.1 时间序列预测方法 |
| 4.3.2 单指标趋势预测 |
| 4.3.3 质量安全预警 |
| 4.4 本章小结 |
| 5 基于定性指标的乳制品质量安全风险评价及预警 |
| 5.1 定性指标的评价 |
| 5.1.1 乳制品质量安全监管水平评价 |
| 5.1.2 兽医制度建设水平评价 |
| 5.1.3 乳制品质量安全事件评价 |
| 5.1.4 奶牛疫病评价 |
| 5.1.5 食品添加剂规范化使用评价 |
| 5.1.6 各定性指标安全等级分布图 |
| 5.2 基于定性指标的风险预警 |
| 5.2.1 乳制品质量安全监管水平预警 |
| 5.2.2 兽医制度建设水平预警 |
| 5.2.3 奶牛疫病预警 |
| 5.2.4 食品添加剂规范化使用程度预警 |
| 5.3 本章小结 |
| 6 案例与实证研究：河北省乳制品质量安全评价及预警 |
| 6.1 河北省乳制品产业发展现状 |
| 6.1.1 奶牛养殖业发展现状 |
| 6.1.2 乳制品加工业发展现状 |
| 6.1.3 乳制品消费现状 |
| 6.2 单指标评价 |
| 6.2.1 定量指标体系 |
| 6.2.2 指标评价 |
| 6.3 河北省乳制品质量安全综合评价 |
| 6.4 河北省乳制品质量安全预警 |
| 6.4.1 单指标趋势预测 |
| 6.4.2 单指标预警 |
| 6.4.3 综合指标预警 |
| 6.5 本章小结 |
| 7 乳制品质量安全监管现状分析 |
| 7.1 乳制品产业发展现状 |
| 7.1.1 奶牛养殖业现状 |
| 7.1.2 乳制品加工业现状 |
| 7.1.3 乳制品销售现状 |
| 7.1.4 乳制品消费现状 |
| 7.1.5 乳制品进出口现状 |
| 7.2 我国乳制品质量安全监管体系现状 |
| 7.2.1 管理体系现状 |
| 7.2.2 相关法律法规现状 |
| 7.2.3 相关标准现状 |
| 7.2.4 认证认可体系现状 |
| 7.2.5 检验检测体系 |
| 7.2.6 信息服务体系现状 |
| 7.3 乳制品质量安全风险监测现状 |
| 7.3.1 食品安全风险监测现状 |
| 7.3.2 生鲜乳质量安全风险监测现状 |
| 7.3.3 食品安全应急管理 |
| 7.4 乳制品质量安全现状存在的问题 |
| 7.4.1 基于质量安全的乳制品产业发展存在的问题 |
| 7.4.2 乳制品质量安全监管体系存在的问题 |
| 7.4.3 食品安全风险监测存在的问题 |
| 7.5 本章小结 |
| 8 乳制品质量安全监管方式 |
| 8.1 乳制品质量安全信息不对称分析 |
| 8.1.1 乳制品质量安全信息不对称的表现 |
| 8.1.2 乳制品加工企业和奶牛养殖企业之间的博弈分析 |
| 8.1.3 乳制品加工企业与消费者之间的博弈分析 |
| 8.2 乳制品质量安全监管原则 |
| 8.2.1 预防性原则 |
| 8.2.2 风险分析原则 |
| 8.2.3 透明性原则 |
| 8.3 监管主体 |
| 8.3.1 政府监管 |
| 8.3.2 企业自我监管 |
| 8.3.3 媒体监督 |
| 8.3.4 消费者监督 |
| 8.4 本章小结 |
| 9 乳制品质量安全监管措施 |
| 9.1 完善政府监管体系 |
| 9.1.1 完善乳制品质量安全管理体系 |
| 9.1.2 完善乳制品质量安全法律法规体系 |
| 9.1.3 完善乳制品质量安全标准体系 |
| 9.1.4 完善乳制品质量安全检验检测体系 |
| 9.1.5 完善乳制品质量安全认证认可体系 |
| 9.1.6 完善乳制品质量安全信息服务体系 |
| 9.2 规范奶牛养殖，保障奶源安全 |
| 9.2.1 规范奶牛养殖场兽药使用 |
| 9.2.2 继续推进奶牛适度规模化养殖 |
| 9.2.3 提升奶农合作社的实力，矫正生鲜乳定价权的过度倾斜 |
| 9.2.4 大力发展奶牛循环经济养殖模式，保障奶业可持续发展 |
| 9.3 提升乳制品加工企业科技创新能力和质量管理水平 |
| 9.3.1 提升乳制品加工业科技创新能力，保障乳制品加工业长期发展 |
| 9.3.2 推广 HACCP 体系，提升乳制品加工企业质量管理水平 |
| 9.4 充分发挥媒体监督功能 |
| 9.5 提高消费者监督能力 |
| 9.5.1 加强消费者教育和风险交流 |
| 9.5.2 激励消费者提供质量安全信息 |
| 9.5.3 加强媒体和消费者之间的沟通 |
| 9.6 本章小结 |
| 10 结论 |
| 10.1 主要研究结论 |
| 10.2 需要进一步研究的问题 |
| 参考文献 |
| 个人简历 |
| 致谢 |
（5）我国食品安全“多元协同”治理模式研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 导论 |
| 第一节 研究源起与选题意义 |
| 一、研究源起 |
| 二、选题意义 |
| 第二节 国内外研究现状述评 |
| 一、国外研究现状述评 |
| 二、国内研究现状述评 |
| 第三节 研究思路与方法、创新与不足 |
| 一、研究思路与主要内容 |
| 二、研究方法 |
| 三、创新之处、研究难点、尚存不足 |
| 第二章 相关概述：理论基础与架构 |
| 第一节 我国食品安全治理模式研究的相关概念界定 |
| 一、食品及其相关概念 |
| 二、食品安全及其相关概念 |
| 三、治理及其相关概念 |
| 四、模式及治理模式 |
| 第二节 我国食品安全治理模式研究的理论支撑 |
| 一、食品安全问题的特殊属性 |
| 二、利益相关者理论 |
| 三、多元治理理论 |
| 四、网络化治理理论 |
| 五、协同治理理论 |
| 第三节 本章小结 |
| 第三章 我国食品安全治理的历史叙事 |
| 第一节 我国食品安全治理的历史变迁 |
| 一、我国食品安全治理的法规建设 |
| 二、我国食品安全治理的机构调整与职能变迁 |
| 第二节 我国食品安全治理的发展现状 |
| 一、我国食品行业发展现状 |
| 二、我国食品安全法制建设现状 |
| 三、我国食品安全现行治理模式考察 |
| 第三节 本章小结 |
| 第四章 我国食品安全现行治理模式失灵的原因探究 |
| 第一节 政府多头混治和地方保护主义的影响 |
| 一、现有规制激励不相容导致政府多头混治 |
| 二、标准及检测技术滞后导致政府多头混治 |
| 三、社会公共利益与地方利益冲突诱发地方保护主义 |
| 四、责任追究机制不健全加剧地方保护主义 |
| 第二节 企业自律与制度他律缺失的影响 |
| 一、食品供应不足导致食品安全信用缺失 |
| 二、企业自律的丧失：社会责任的严重缺位 |
| 三、制度他律的缺失：基于昆明调研数据的分析 |
| 第三节 消费者安全意识不强或过度反应：基于昆明的实证研究 |
| 一、食品安全信息的充足供给与有效获得的缺失 |
| 二、消费者购买习惯对食品安全治理模式的影响 |
| 三、消费者维权渠道不畅导致维权实效不佳 |
| 第四节 社会组织监督强制力缺失的影响 |
| 一、独立性与自治权缺失导致社会组织监督强制力虚化 |
| 二、继受权模糊不清导致社会组织监督强制力先天缺陷 |
| 三、软权力生成受限导致监督强制路径单一 |
| 第五节 本章小结 |
| 第五章 国内外食品安全治理模式的启示与借鉴 |
| 第一节 美国网络治理模式对我国的启示 |
| 一、治理机构之间的多维网络 |
| 二、治理全过程的多维网络 |
| 三、美国网络治理模式对我国的启示 |
| 第二节 日本多元参与模式对我国的启示 |
| 一、消费者对食品安全的参与——以日本“食品安全委员会”为例 |
| 二、企业对食品安全的参与——以“FCP”为例 |
| 三、社会组织对食品安全的参与——以日本生协组织为例 |
| 四、日本多元参与模式对我国的启示 |
| 第三节 欧盟协同治理模式对我国的启示 |
| 一、欧盟部门及各成员国协同机制 |
| 二、欧盟食品安全全过程协同监管 |
| 三、欧盟食品危害协同预警体系 |
| 四、欧盟协同治理模式对我国的启示 |
| 第四节 我国食品安全治理五种示范模式的经验总结 |
| 一、江苏苏果超市模式 |
| 二、福建银祥猪肉模式 |
| 三、陕西洛川苹果模式 |
| 四、北京物流控制模式 |
| 五、山东寿光蔬菜模式 |
| 第五节 本章小结 |
| 第六章 我国食品安全“多元协同”治理模式的主体设计 |
| 第一节 多元共治的必要性与可行性分析 |
| 一、现行模式的体制内“多头混治” |
| 二、“多元共治”的行动逻辑 |
| 三、“多元共治”的现实呼唤 |
| 第二节 多元共治的要素分析 |
| 一、多元共治的组织维度 |
| 二、多元共治的动力来源 |
| 三、多元共治的模型设计 |
| 第三节 “多元共治”的实现路径：参与主体各归其位 |
| 一、政府：食品安全治理的主导者 |
| 二、企业：食品安全的第一责任者 |
| 三、公众：食品安全的直接受益者 |
| 四、社会组织：食品安全治理的积极参与者 |
| 第四节 本章小结 |
| 第七章 我国食品安全“多元协同”治理模式的结构设计 |
| 第一节 食品安全网络结构的生成逻辑：理论与现实的契合 |
| 一、网络化治理的兴起 |
| 二、网络化治理的独特性规范 |
| 三、现行“单向一维结构”的失败 |
| 第二节 食品安全治理网络的构成域 |
| 一、网络治理主体：平等赋权的多元存在 |
| 二、网络治理架构：独特性的自在 |
| 三、网络治理机制：信任协商的实践 |
| 四、网络治理工具：契约合作的替代 |
| 第三节 大部制视域下的食品安全治理网络设计 |
| 一、治理网络主体间关系设计 |
| 二、网络治理机制设计 |
| 三、网络治理迷思：治理实效何以保障? |
| 第四节 本章小结 |
| 第八章 我国食品安全“多元协同”治理模式的运行机制设计：由“分段监管”到“协同治理” |
| 第一节 运行机制创新缘由：现行机制治理绩效低下 |
| 一、我国食品安全监管绩效评价体系设计 |
| 二、食品安全监管绩效评价体系的多维度考察 |
| 三、食品安全监管绩效的总体分析 |
| 第二节 协同治理的运作规则商议：价值、动力及障碍 |
| 一、协同治理的价值取向：与“分段监管”的比较研究 |
| 二、协同治理的动力机制：利益、民主诉求与官僚制的失败 |
| 二、协同治理的阻碍要素：体制危机与权力纠葛 |
| 第三节 食品安全协同治理的政策耦合 |
| 一、治理理念的转变：由规制到协同治理 |
| 二、治理结构的建构：网络多维协同结构 |
| 三、治理机制的重塑：多维度、多层次的整体塑造 |
| 四、府际关系的理顺：破除地方保护主义魔咒 |
| 五、社会资本的培育：价值制度双管齐下 |
| 六、协同核心的确立：食品安全委员会的重新定位 |
| 第四节 本章小结 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 附录1 经销商对食品安全生产保障机制的认知调查 |
| 附录2 消费者食品安全意识调查 |
| 攻读学位期间发表论文以及参加科研情况 |
| 致谢 |
（6）内蒙古自治区现代特色农业发展研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 导论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 现代农业是世界农业发展的基本趋势 |
| 1.1.2 中国特色农业现代化是中国农业发展的基本方向 |
| 1.1.3 发展特色产业是在主体功能区建设中西部地区实现可持续发展的根本途径 |
| 1.1.4 发展现代特色农业是内蒙古现代农业发展的突破口和战略重点 |
| 1.2 研究的目的与意义 |
| 1.2.1 为内蒙古现代特色农业发展提供科学决策依据 |
| 1.2.2 丰富区域现代特色农业研究理论与方法 |
| 1.3 国内外研究动态 |
| 1.3.1 特色农业研究 |
| 1.3.2 现代农业及农业现代化研究 |
| 1.4 理论方法和研究创新 |
| 1.4.1 研究方法 |
| 1.4.2 内容与框架 |
| 1.5 特色与创新之处 |
| 1.6 本章小结 |
| 第二章 内蒙古现代特色农业研究体系的构建 |
| 2.1 对农业基本特性的新认识 |
| 2.1.1 新时代农业的基本特性 |
| 2.1.2 从农业基本特性认识农业的基础地位 |
| 2.2 中国特色农业现代化的基本特征 |
| 2.3 现代特色农业的基本内涵 |
| 2.3.1 共同特征 |
| 2.3.2 主要区别 |
| 2.4 现代特色农业研究体系基本内容 |
| 2.4.1 内蒙古农业基础地位分析 |
| 2.4.2 内蒙古现代农业发展阶段和水平分析 |
| 2.4.3 内蒙古特色农产品区域比较优势分析 |
| 2.4.4 内蒙古现代特色农业区域布局优化研究 |
| 2.4.5 内蒙古现代特色农业发展影响因素分析及战略选择 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 现代特色农业的理论基础 |
| 3.1 特色农业理论基础 |
| 3.1.1 比较优势理论 |
| 3.1.2 “钻石”模型 |
| 3.1.3 创新理论 |
| 3.1.4 垄断、竞争理论 |
| 3.1.5 产品差别化理论 |
| 3.2 现代农业的理论基础 |
| 3.2.1 改造传统农业理论 |
| 3.2.2 制度创新理论 |
| 3.2.3 农业产业化理论 |
| 3.2.4 可持续发展理论 |
| 3.2.5 城乡一体化理论 |
| 3.2.6 中国传统农业改造与转型理论 |
| 3.3 本章小结 |
| 第四章 内蒙古农业基础地位分析 |
| 4.1 内蒙古农业在国民经济中的份额分析 |
| 4.1.1 内蒙古农业对经济增长贡献份额趋向下降 |
| 4.1.2 内蒙古农业产值份额下降与劳动力份额下降不对称 |
| 4.2 对新时代内蒙古农业基础地位新认识 |
| 4.2.1 内蒙古农业在确保国家食物安全中的作用 |
| 4.2.2 内蒙古农业在确保国家生态安全中的作用 |
| 4.2.3 内蒙古农业在确保边疆稳定、促进民族团结、维护社会稳定中的作用 |
| 4.3 内蒙古多功能农业价值分析 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 内蒙古现代农业发展阶段和水平分析 |
| 5.1 内蒙古农业发展成就 |
| 5.2 内蒙古农业发展阶段分析 |
| 5.2.1 数量发展阶段 |
| 5.2.2 优化农业阶段 |
| 5.2.3 现代农业阶段 |
| 5.3 内蒙古现代农业发展阶段和水平综合评价 |
| 5.3.1 内蒙古现代农业发展阶段测算 |
| 5.3.2 内蒙古现代农业发展水平测算 |
| 5.4 内蒙古农业发展新阶段的主要特征 |
| 5.4.1 城乡一体化成为经济社会发展的主要方向 |
| 5.4.2 较长时期稳定增长成为农业生产的主要态势 |
| 5.4.3 多功能性成为农业功能拓展的主要特征 |
| 5.4.4 制度创新成为农业发展的主要动力 |
| 5.4.5 优势农产品区域化生产成为农业生产布局的主要趋势 |
| 5.4.6 现代要素投入成为农业增长的主要依靠 |
| 5.4.7 农产品质量安全成为农业生产的重要目标 |
| 5.4.8 惠农政策体系成为政府支农的主要形态 |
| 5.4.9 非农收入成为农民增收的主要渠道 |
| 5.5 本章小结 |
| 第六章 内蒙古特色农产品比较优势分析 |
| 6.1 内蒙古区域农产品产量构成 |
| 6.1.1 内蒙古农作物产量构成 |
| 6.1.2 内蒙古畜产品产量构成 |
| 6.2 内蒙古农产品比较优势测算 |
| 6.2.1 分析思路与方法 |
| 6.2.2 农作物比较优势分析 |
| 6.2.3 畜产品比较优势研究 |
| 6.3 内蒙古特色农产品的选定 |
| 6.4 本章小结 |
| 第七章 内蒙古现代特色农业区域布局研究 |
| 7.1 内蒙古国土资源和生产力布局特征 |
| 7.1.1 区位独特，战略地位十分重要 |
| 7.1.2 地域辽阔，适宜开发面积少，空间结构不合理 |
| 7.1.3 资源富集，开发利用效率低，环境压力日益加大 |
| 7.1.4 生态类型多样，生态环境比较脆弱，自然灾害频繁 |
| 7.1.5 生产力快速发展，区域发展不均衡，人口与经济集聚不协调 |
| 7.2 内蒙古主体功能区划中的农业功能区布局 |
| 7.2.1 农业主体功能区 |
| 7.2.2 农业辅助功能区 |
| 7.3 内蒙古区域水土资源可持续利用潜力分析 |
| 7.3.1 内蒙古水土资源分布特点 |
| 7.3.2 内蒙古水土资源可持续利用潜力研究 |
| 7.4 基于比较优势的内蒙古特色农产品区域布局 |
| 7.4.1 特色农作物区域布局 |
| 7.4.2 特色畜产品区域布局 |
| 7.5 内蒙古现代特色农业重点发展区域及区域重点产业 |
| 7.5.1 现代特色农业战略重点区 |
| 7.5.2 现代特色农业一般区 |
| 7.6 本章小结 |
| 第八章 内蒙古现代特色农业发展影响因素分析及战略选择 |
| 8.1 内蒙古现代特色农业发展的 SWOT 分析 |
| 8.1.1 内蒙古现代特色农业 SWOT 分析的技术路线 |
| 8.1.2 内蒙古现代特色农业发展影响因素分析 |
| 8.1.3 内蒙古现代特色农业发展影响因素组合分析 |
| 8.2 内蒙古现代特色农业发展战略选择 |
| 8.2.1 协调推进工业化、城镇化、农业现代化 |
| 8.2.2 协调推进现代特色农业经营产业化、农民生产经营组织化、特色农产品品牌化 |
| 8.2.3 协调推进现代特色农业生产区域化、特色农产品产业化、发展可持续化 |
| 8.2.4 协调推进现代特色农业生产规模化、机械化、集约化 |
| 8.2.5 协调推进现代特色农业生产组织企业化、生产专业化、生产技术标准化 |
| 8.2.6 协调推进现代特色农业公共服务体系化、从业人员知识化、服务信息化 |
| 8.3 本章小结 |
| 第九章 结论与讨论 |
| 9.1 全文主要结论 |
| 9.2 主要创新点与特色 |
| 9.3 问题与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录 |
| 作者简历 |
（7）天津市农业发展研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 ABSTRACT 1 导论 |
| 1.1 研究背景及文献综述 |
| 1.2 研究目的和意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 研究思路及内容 |
| 1.3.1 研究思路 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 1.3.3 研究的主要内容 |
| 1.4 创新之处 2 相关概念和理论基础 |
| 2.1 发展的度量与评价 |
| 2.1.1 发展的内涵 |
| 2.1.2 常用的计量发展的方式 |
| 2.2 比较优势理论 |
| 2.2.1 理论概述 |
| 2.2.2 三个比较优势测定指标解释 |
| 2.3 农业区位论 |
| 2.4 技术效率 |
| 2.5 外部性理论 3 天津市农业发展的现状 |
| 3.1 天津市农业发展的基本概况 |
| 3.1.1 天津市农业发展的自然资源状况 |
| 3.1.2 农业投入和现代化水平 |
| 3.1.3 天津市农业示范区的发展 |
| 3.1.4 农业科技推广创新的应用 |
| 3.1.5 天津市农业的效益和效率 |
| 3.1.6 天津市滨海设施农业发展 |
| 3.2 天津市农业科技园的发展 |
| 3.2.1 农业科技园区产生的背景与特点 |
| 3.2.2 天津市农业科技园区功能分析 |
| 3.2.3 天津市各农业园区发展 |
| 3.3 天津市乡村旅游和农家乐的发展 |
| 3.3.1 天津市的名胜古迹和食文化 |
| 3.3.2 休闲旅游农业的发展 |
| 3.3.3 休闲农业对农户收入的影响 |
| 3.3.4 休闲农业对消费者的影响 4 天津市各区县农业的比较优势分析 |
| 4.1 天津市大农业内部产业结构变化 |
| 4.2 天津市各区县3种主要粮食作物比较优势分析 |
| 4.3 天津市蔬菜生产比较优势分析 |
| 4.3.1 天津市各区县蔬菜的比较优势分析 |
| 4.3.2 天津市国家级蔬菜标准同建设及科技推广 |
| 4.3.3 天津农业中水果的比较优势 |
| 4.4 天津市畜牧业生产比较优势分析 |
| 4.5 天津市渔业生产比较优势分析 |
| 4.5.1 各区县水产品产量分析 |
| 4.5.2 天津市滨海新区循环水养殖基地 |
| 4.5.3 天津市水产示范园的发展 |
| 4.5.4 鲤鲫鱼遗传育种中心的发展 5 天津种植业的技术效率分析 |
| 5.1 小麦生产的技术效率分析 |
| 5.1.1 数据说明和模型构建 |
| 5.1.2 模型中主要变量的统计分析 |
| 5.1.3 随机前沿生产函数参数估计与结果分析 |
| 5.2 粳稻生产的技术效率分析 |
| 5.2.1 数据说明和模型构建 |
| 5.2.2 模型中主要变量的统计分析 |
| 5.2.3 随机前沿生产函数参数估计与结果分析 |
| 5.3 玉米生产的技术效率分析 |
| 5.3.1 数据说明和模型构建 |
| 5.3.2 模型中主要变量的统计分析 |
| 5.3.3 随机前沿生产函数参数估计与结果分析 |
| 5.4 大棚西红柿生产的技术效率分析 |
| 5.4.1 数据说明和模型构建 |
| 5.4.2 模型中主要变量的统计分析 |
| 5.4.3 随机前沿生产函数参数估计与结果分析 |
| 5.5 大棚黄瓜生产的技术效率分析 |
| 5.5.1 数据说明和模型构建 |
| 5.5.2 模型中主要变量的统计分析 |
| 5.5.3 随机前沿生产函数参数估计与结果分析 6 天津市养殖业的技术效率分析 |
| 6.1 大规模生猪养殖的随机前沿分析 |
| 6.1.1 数据说明和模型构建 |
| 6.1.2 模型中主要变量的统计分析 |
| 6.1.3 随机前沿生产函数参数估计与结果分析 |
| 6.2 大规模蛋鸡养殖的技术效率分析 |
| 6.2.1 数据说明和模型构建 |
| 6.2.2 模型中主要变量的统计分析 |
| 6.2.3 随机前沿生产函数参数估计与结果分析 |
| 6.3 中等规模奶牛养殖的技术效率分析 |
| 6.3.1 数据说明和模型构建 |
| 6.3.2 模型中主要变量的统计分析 |
| 6.3.3 随机前沿生产函数参数估计与结果分析 |
| 6.4 农业中淡水鱼养殖的技术效率分析 |
| 6.4.1 数据说明和模型构建 |
| 6.4.2 模型中主要变量的统计分析 |
| 6.4.3 随机前沿生产函数参数估计与结果分析 7 天津市农业发展中存在的问题和制约因素分析 |
| 7.1 资源稀缺制约着农业现代化的进程 |
| 7.1.1 天津市农业土地亟需保护 |
| 7.1.2 化肥施用对天津市农业的影响 |
| 7.1.3 天津市农药的过量使用 |
| 7.1.4 天津市农业用水紧张 |
| 7.1.5 渤海湾天津海区生态环境状况 |
| 7.2 种植业和养殖业的高效和多样化有待提高 |
| 7.3 政府管理与经营体制方面的制约因素 |
| 7.3.1 农业规划滞后未形成体系 |
| 7.3.2 生态农业园的管理有待加强 |
| 7.3.3 天津市农业经营方式需要向多元化转变 |
| 7.4 农产品质量安全和农业生态环境问题严峻 |
| 7.4.1 农药对农产品质量的影响 |
| 7.4.2 化肥对农产品质量的影响 |
| 7.4.3 农产品加工对农产品质量的要求 |
| 7.4.4 农业生态环境问题比较严峻 |
| 7.4.5 农业发展的资源环境效应分析 |
| 7.5 生产者知识水平制约农业发展的软实力 8 促进天津市农业发展的对策建议 |
| 8.1 加大财政投入改善现代农业装备 |
| 8.2 优化结构发挥重点园区的示范效应 |
| 8.2.1 发挥地区优势优化结构调整 |
| 8.2.2 加强畜牧业科技支撑和园区建设 |
| 8.2.3 加强渔政管理优化水产养殖 |
| 8.3 建立农业增效农民增收的长效机制 |
| 8.4 加强农产品质量及农业环境安全监管 |
| 8.5 推进农业科技进步和创新 |
| 8.5.1 筹建天津市现代农业科技创新中心的意义 |
| 8.5.2 建立现代农业科技创新中心的必要性 |
| 8.5.3 天津市现代农业科技创新中心建设内容和定位 |
| 8.5.4 天津市现代农业科技创新中心公众参与情况 |
| 8.5.5 环境影响经济损益分析 9 研究结论与展望 |
| 9.1 研究结论 |
| 9.2 研究的不足 |
| 9.3 研究展望 参考文献 附录 导师简介 个人简介 攻读博士学位期间发表的论文 致谢 |
（8）基于食品安全法的水产品质量安全监管（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 0 前言 |
| 0.1 研究背景 |
| 0.1.1 《中华人民共和国食品安全法》的出台背景 |
| 0.1.2 《中华人民共和国食品安全法》的沿革 |
| 0.1.3 我国水产品质量安全现状 |
| 0.2 研究内容和方法 |
| 0.2.1 研究内容 |
| 0.2.2 数据来源 |
| 0.2.3 研究方法 |
| 0.2.4 研究目的 |
| 0.2.5 国内外研究现状、发展动态 |
| 0.2.6 学术构想与思路 |
| 0.2.7 本研究可能的创新和不足 |
| 0.3 关键术语 |
| 0.3.1 食品卫生 |
| 0.3.2 食品安全 |
| 0.3.3 食品质量安全市场准入制度 |
| 0.3.4 无公害水产品 |
| 0.3.5 绿色水产品 |
| 0.3.6 有机水产品 |
| 0.3.7 良好农业规范 |
| 0.3.8 良好作业规范 |
| 0.3.9 水产养殖认证委员会 |
| 0.3.10 危害分析及关键控制点 |
| 0.3.11 ISO 9000 |
| 0.3.12 ISO 14000 |
| 1 理论分析 |
| 1.1 基于不完备法律理论的食品安全法分析 |
| 1.1.1 我国食品安全法律体系的现状 |
| 1.1.2 运用不完备法律理论对食品安全法的分析 |
| 1.1.3 食品安全法出台后可能面临的问题 |
| 1.2 食品安全法在水产品质量安全监管中的适用 |
| 1.2.1 水产品质量安全监测 |
| 1.2.2 水产品质量安全监管 |
| 1.3 水产品质量安全监管的经济学分析 |
| 1.3.1 运用信息不对称理论对水产品质量安全监管的分析 |
| 1.3.2 水产品供给链中的水产品安全——博弈分析 |
| 2 国外水产品质量安全监管体系 |
| 2.1 美国水产品质量安全监管体系 |
| 2.1.1 与水产品质量安全相关的管理机构 |
| 2.1.2 与水产品质量安全相关的法律法规 |
| 2.1.3 危险性分析与标准和技术法规 |
| 2.1.4 检验检测和认证 |
| 2.1.5 危险性预警系统、可追溯制度和产品召回制度 |
| 2.2 欧盟水产品质量安全监管体系 |
| 2.2.1 欧盟食品安全运作的管理机制 |
| 2.2.2 欧盟食品安全标准和法律体系 |
| 2.2.3 风险分析 |
| 2.2.4 检验、检测及认证体系 |
| 2.2.5 预警系统、水产品链可追溯和食品召回 |
| 2.2.6 教育和培训 |
| 2.3 日本水产品质量安全监管体系 |
| 2.3.1 日本的食品安全管理机构和执行机构 |
| 2.3.2 相关法律法规 |
| 2.3.3 标准、检验检测和认证 |
| 2.3.4 风险信息沟通、食品可追溯制度和食品召回 |
| 3 我国大菱鲆养殖过程中的质量安全监管 |
| 3.1 从大菱鲆事件说起 |
| 3.2 大菱鲆事件发生前后产业的情况 |
| 3.2.1 大菱鲆事件发生前产业的情况 |
| 3.2.2 大菱鲆事件发生后产业所受的影响 |
| 3.3 大菱鲆养殖过程各环节的监管现状 |
| 3.3.1 环境 |
| 3.3.2 投入品 |
| 3.3.3 初级产品 |
| 3.3.4 认证工作在大菱鲆产业中的开展 |
| 3.3.5 信息发布与产品召回 |
| 3.4 存在的问题 |
| 3.4.1 我国对大菱鲆养殖过程的监管存在的问题 |
| 3.4.2 在法律法规方面存在的问题 |
| 3.4.3 在标准方面存在的问题 |
| 3.4.4 检验检测存在的问题 |
| 3.4.5 认证刚刚起步，诸多方面存在不足 |
| 3.4.6 信息与产品召回中存在的不足 |
| 3.5 相关的监管建议 |
| 3.5.1 完善监管体制 |
| 3.5.2 完善法律法规体系 |
| 3.5.3 加大大菱鲆养殖标准化步伐 |
| 3.5.4 完善我国水产品检验检测体系 |
| 3.5.5 认证体系、信息交流和产品召回制度的完善 |
| 4 我国水产品质量安全监管体系 |
| 4.1 我国水产品质量安全监管机构 |
| 4.1.1 中华人民共和国渔政渔港监督管理局 |
| 4.1.2 食品安全综合协调与卫生监督局 |
| 4.1.3 食品生产监管司和食品流通监督管理司 |
| 4.1.4 食品许可司和食品安全监管司 |
| 4.2 我国水产品质量安全法律法规 |
| 4.2.1 相关法律 |
| 4.2.2 行政法规 |
| 4.2.3 部门规章 |
| 4.3 我国的水产标准化管理 |
| 4.3.1 相关法律对标准的规定 |
| 4.3.2 我国水产标准化发展历程 |
| 4.3.3 我国水产标准化工作现状 |
| 4.4 我国的水产品检验检测体系 |
| 4.4.1 我国食品检验检测体系的现状 |
| 4.4.2 我国农产品质量安全检验检测体系 |
| 4.4.3 我国水产品质量检测体系 |
| 4.5 水产品认证认可 |
| 4.5.1 我国认证认可的发展及相关规定 |
| 4.5.2 我国水产养殖领域认证发展现状 |
| 4.5.3 产品认证 |
| 4.5.4 体系认证 |
| 4.6 水产品可追溯 |
| 4.7 水产品召回 |
| 4.8 水产品质量安全信息公布 |
| 5 对我国水产品质量安全监管体系的思考 |
| 5.1 我国水产品质量安全监管中存在的问题 |
| 5.1.1 我国水产品质量安全监管过程中存在的不足 |
| 5.1.2 我国水产品质量安全监管法律体系存在的问题 |
| 5.1.3 我国水产品标准存在的问题 |
| 5.1.4 我国水产品质量安全检测体系中存在的问题 |
| 5.1.5 我国水产品质量认证存在的不足 |
| 5.1.6 我国水产品质量安全信息体系存在的问题 |
| 5.1.7 可追溯体系难以建立的主要原因 |
| 5.2 对我国水产品质量安全监管的建议 |
| 5.2.1 建立和完善我国水产品质量安全监管体系 |
| 5.2.2 逐步完善我国水产品质量安全法律法规体系 |
| 5.2.3 积极推进我国水产标准化的进展 |
| 5.2.4 完善我国水产品检验检测体系 |
| 5.2.5 加强水产品质量安全认证体系的建设 |
| 5.2.6 加大水产品质量安全信息体系建设 |
| 5.2.7 建立完整有效的水产品可追溯性体系 |
| 5.2.8 建立水产品召回制度 |
| 参考文献 |
| 攻读博士学位期间发表的论文 |
| 致谢 |
（9）无公害农产品标准化生产的理论与实践（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 引言 |
| 1.1 研究背景与目的意义 |
| 1.1.1 研究的背景 |
| 1.1.2 研究的目的意义 |
| 1.2 国内外研究状况 |
| 1.2.1 农产品标准化生产的萌芽与发展 |
| 1.2.2 世界主要国家农产品标准化生产的研究 |
| 1.2.3 中国农产品标准化生产的发展 |
| 1.2.4 中国无公害农产品标准化生产的研究 |
| 1.3 研究思路与主要内容 |
| 1.3.1 总体思路与框架 |
| 1.3.2 研究的主要内容 |
| 1.4 研究方法与资料来源 |
| 1.4.1 研究方法 |
| 1.4.2 资料来源 |
| 1.5 主要特点与创新之处 |
| 第二章 无公害农产品标准化生产体系的理论分析 |
| 2.1 无公害农产品标准化生产体系的内涵和外延 |
| 2.1.1 无公害农产品标准化生产体系的概念和特点 |
| 2.1.2 无公害农产品标准化生产体系的管理原则 |
| 2.1.3 无公害农产品标准化生产体系的功能作用 |
| 2.2 无公害农产品标准化生产体系的理论基础 |
| 2.2.1 生态经济学理论 |
| 2.2.2 可持续发展理论 |
| 2.2.3 产业生态学理论 |
| 2.2.4 环境外部性理论 |
| 2.3 无公害农产品标准化生产体系的理论发展 |
| 2.3.1 无公害农产品标准化生产的可持续发展原理 |
| 2.3.2 无公害农产品标准化生产的生态系统 |
| 2.3.3 无公害农产品标准化生产的生态模型 |
| 2.3.4 无公害农产品的物品属性 |
| 第三章 无公害农产品标准化生产体系的构成要素分析 |
| 3.1 无公害农产品标准化生产体系的形成和发展 |
| 3.1.1 无公害农产品标准化生产体系的探索和形成 |
| 3.1.2 无公害农产品标准化生产体系的发展 |
| 3.1.3 中国农产品主导生产方式的分析 |
| 3.2 无公害农产品标准化生产的标准体系分析 |
| 3.2.1 产地环境的管理与标准 |
| 3.2.2 农业投入品的管理与标准 |
| 3.2.3 生产过程的管理与标准 |
| 3.2.4 产品的质量标准 |
| 3.3 无公害农产品标准化生产主体组成结构分析 |
| 3.3.1 无公害农产品标准化生产主体类型分析 |
| 3.3.2 无公害农产品标准化生产主体比例构成及发展趋势 |
| 3.4 制度和体系队伍的建设情况分析 |
| 3.4.1 工作制度建设 |
| 3.4.2 体系队伍建设 |
| 第四章 无公害农产品标准化生产实施绩效分析 |
| 4.1 无公害农产品标准化生产取得的成果 |
| 4.1.1 无公害农产品标准化生产特点的形成 |
| 4.1.2 无公害农产品品牌影响力的扩大 |
| 4.1.3 农产品质量安全水平的快速提升 |
| 4.2 无公害农产品产业化发展态势分析 |
| 4.2.1 组织化和规模化发展的分析研究 |
| 4.2.2 市场化发展的分析 |
| 4.2.3 产业化发展成效的实例分析 |
| 4.3 无公害农产品产业化发展典型模式的形成 |
| 4.3.1 都市无公害农产品的产业化生产模式 |
| 4.3.2 综合农场产业化生产模式 |
| 4.3.3 产供销一体化的产业化生产模式 |
| 4.3.4 农业经济合作组织的产业化生产模式 |
| 4.4 生态环境作用和影响的实证研究——以黑龙江农垦红兴隆分局为例 |
| 4.4.1 黑龙江农垦红兴隆分局基本概况 |
| 4.4.2 红兴隆分局无公害农产品标准化生产的主要措施 |
| 4.4.3 取得的成效 |
| 4.4.4 红兴隆分局产地环境评价 |
| 第五章 无公害农产品标准化生产体系运行评价分析 |
| 5.1 无公害农产品标准体系的运行分析 |
| 5.1.1 标准体系建设的整体情况分析 |
| 5.1.2 标准体系运行作用和效果的分析 |
| 5.2 生产主体的实施效果分析 |
| 5.2.1 生产主体实施的现状分析 |
| 5.2.2 实证分析1——无公害农产品申报材料现状分析 |
| 5.2.3 实证分析2——生产者对无公害农产品标准化生产的评价分析 |
| 5.3 无公害农产品市场情况的分析 |
| 5.3.1 无公害农产品消费市场的现状分析 |
| 5.3.2 消费者对无公害农产品评价的实证分析 |
| 第六章 无公害农产品标准化生产体系运行的对策 |
| 6.1 科学优化标准体系，提升标准科技水平 |
| 6.1.1 深入研究，科学制定产地环境质量和产品标准 |
| 6.1.2 分层次优化生产操作规程，增强标准针对性应用 |
| 6.2 培育生产主体，引领中国现代农业生产 |
| 6.2.1 因地制宜，扶持主体采用适宜的产业化发展模式 |
| 6.2.2 提高服务能力，鼓励主体运用现代化的组织和管理理念生产 |
| 6.2.3 加强引导，促使主体承担社会责任，实现农产品可追溯 |
| 6.3 完善制度建设，保障无公害农产品标准化可持续发展 |
| 6.3.1 加强组织体系建设，切实提高服务监管能力 |
| 6.3.2 建立以无公害农产品标准化生产为条件的产地准出制度 |
| 6.3.3 推行以无公害农产品为基础的市场准入制度 |
| 第七章 无公害农产品标准化生产的战略选择与构想 |
| 7.1 无公害农产品标准化生产的SWOT 分析 |
| 7.1.1 优势（Strengths） |
| 7.1.2 劣势（Weaken） |
| 7.1.3 机遇（Opportunities） |
| 7.1.4 制约（Threats） |
| 7.2 构建无公害农产品标准化生产的战略选择与保障 |
| 7.2.1 无公害农产品标准化生产的战略选择 |
| 7.2.2 无公害农产品标准化生产的保障要求 |
| 7.3 无公害农产品标准化生产的战略构想 |
| 7.3.1 创建无公害农产品国家安全品牌阶段 |
| 7.3.2 全面实施无公害农产品标准化生产阶段 |
| 7.3.3 实现现代农业基本要求的发展阶段 |
| 第八章 结论与展望 |
| 8.1 主要结论 |
| 8.2 研究展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
| 作者简历 |
（10）中国原料乳质量安全管理体系研究 ——以呼和浩特市为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 研究的背景和意义 |
| 1.1.1 研究的背景 |
| 1.1.2 研究的意义 |
| 1.2 研究的对象、目的和拟解决的基本问题 |
| 1.2.1 研究对象 |
| 1.2.2 研究目的 |
| 1.2.3 拟解决的基本问题 |
| 1.3 研究思路、内容和方法 |
| 1.3.1 研究思路 |
| 1.3.2 研究内容 |
| 1.3.3 研究方法 |
| 1.4 研究的特色和创新 |
| 1.4.1 研究特色 |
| 1.4.2 研究的创新 |
| 2 国内外的相关研究和动态 |
| 2.1 有关乳制品安全的研究进展 |
| 2.1.1 影响食品质量安全的因素 |
| 2.1.2 食品质量安全特性与质量控制 |
| 2.1.3 有关食品质量安全的消费者行为研究 |
| 2.1.4 有关食品质量安全的生产者行为研究 |
| 2.1.5 有关食品质量安全的政府管理研究 |
| 2.2 有关饲料营养与乳制品质量安全的研究 |
| 2.2.1 生鲜乳质量与饲料营养的关系 |
| 2.2.2 提高生鲜乳质量的营养调控技术进展 |
| 2.2.3 影响生鲜乳质量安全的营养因素 |
| 2.3 有关农户行为的研究 |
| 2.3.1 集中在农户是否理性的争论上 |
| 2.3.2 对农户的某一具体行为及其影晌因素进行实证研究 |
| 2.4 有关乳及乳制品市场的研究 |
| 2.4.1 国外相关研究现状及评述 |
| 2.4.2 国内相关研究现状及评述 |
| 2.5 有关博弈论及其应用的研究 |
| 2.6 有关食品安全信息化管理的研究 |
| 2.6.1 国外的研究 |
| 2.6.2 国内的研究 |
| 2.7 小结 |
| 3 生鲜乳质量安全管理体系的理论依据 |
| 3.1 基本概念 |
| 3.1.1 食品安全 |
| 3.1.2 无公害农产品、绿色食品、有机食品与安全食品 |
| 3.1.3 有关牛奶的几个概念 |
| 3.1.4 行为主体 |
| 3.2 乳及乳制品质量安全市场的经济学分析及政府管制 |
| 3.2.1 政府行为的经济学依据 |
| 3.2.2 关于市场失灵及如何矫正的理论分析 |
| 3.2.3 生鲜乳质量安全市场的经济学分析 |
| 3.2.4 生鲜乳质量安全市场失灵的政府干预与市场手段 |
| 4 国外生鲜乳质量安全保障体系 |
| 4.1 有关国家生鲜乳质量保障体系 |
| 4.1.1 美国乳制品食品安全保障体系 |
| 4.1.2 加拿大乳制品食品安全保障体系 |
| 4.1.3 欧盟乳制品食品安全保障体系 |
| 4.1.4 法国乳品食品安全保障体系 |
| 4.1.5 荷兰乳品食品安全保障体系 |
| 4.1.6 英国乳品食品安全保障体系 |
| 4.1.7 日本生鲜乳及乳制品食品安全保障体系 |
| 4.1.8 印度的食品安全监管体制 |
| 4.2 OIE 的官方兽医制度与欧盟、美国等的兽医管理体制 |
| 4.2.1 OIE 的官方兽医制度 |
| 4.2.2 美国的兽医管理体制 |
| 4.2.3 欧盟的兽医防疫体制 |
| 4.2.4 澳大利亚的政府兽医管理制度 |
| 4.3 中外原奶质量安全管理比较 |
| 4.3.1 中外原奶质量安全管理的共同特征 |
| 4.3.2 中外乳制品质量安全管理的不同之处 |
| 4.3.3 我国乳制品质量安全管理体系与发达国家相比存在的主要差距 |
| 5 消费者对生鲜乳质量安全及有关事项的需求行为分析 |
| 5.1 调查设计 |
| 5.2 样本特征描述 |
| 5.3 对政府的评价情况 |
| 5.4 消费者对企业乳制品质量安全管理的评价 |
| 6 奶户对生鲜乳质量安全的控制行为分析 |
| 6.1 数据来源 |
| 6.1.1 样本点的选择 |
| 6.1.2 调查问卷的设计与调查 |
| 6.1.3 样本特征描述 |
| 6.2 奶牛养殖基本情况 |
| 6.2.1 养殖户奶牛购买情况 |
| 6.2.2 奶户奶牛养殖规模情况 |
| 6.2.3 奶户奶牛饲养管理情况 |
| 6.2.4 饲料使用情况 |
| 6.3 对奶牛养殖技术的掌握运用情况 |
| 6.4 对兽药的认知及使用状况 |
| 6.4.1 奶户对兽药效果的认知情况 |
| 6.4.2 兽药的来源及使用状况 |
| 6.5 对政府及社会服务的要求情况 |
| 6.6 对奶业风险的认知情况 |
| 7 我国生鲜乳及乳制品质量安全管理体系的现状与问题 |
| 7.1 我国生鲜乳及乳制品质量安全管理体系的现状 |
| 7.1.1 生鲜乳及乳制品质量安全的管理机构及职能划分 |
| 7.1.2 生鲜乳及乳制品质量安全法律法规体系现状 |
| 7.1.3 生鲜乳及乳制品质量安全标准体系现状 |
| 7.1.4 生鲜乳及乳制品质量安全检验检测体系现状 |
| 7.1.5 生鲜乳及乳制品质量安全认证体系现状 |
| 7.1.6 生鲜乳及乳制品质量安全管理技术支撑体系 |
| 7.1.7 生鲜乳及乳制品质量安全信息服务体系的现状 |
| 7.1.8 生鲜乳及乳制品质量安全信用体系的现状 |
| 7.2 我国生鲜乳及乳制品质量安全管理体系存在的主要问题 |
| 7.2.1 生鲜乳及乳制品质量安全管理体制存在的问题 |
| 7.2.2 生鲜乳质量安全管理法律法规体系存在的问题 |
| 7.2.3 生鲜乳质量安全标准体系存在的问题 |
| 7.2.4 生鲜乳质量安全管理认证体系存在的问题 |
| 7.2.5 生鲜乳质量安全信息体系存在的问题 |
| 8 完善我国生鲜乳质量安全管理的政策措施 |
| 8.1 生鲜乳质量安全管理法律法规体系建设 |
| 8.1.1 加强配套法律建设工作及食品安全保障体制建设 |
| 8.1.2 加强生鲜乳及乳制品质量安全管理法律、法规和标准体系的建设 |
| 8.2 生鲜乳质量安全管理标准体系建设 |
| 8.3 生鲜乳质量安全管理体系建设 |
| 8.4 生鲜乳质量安全管理检验检测体系建设 |
| 8.4.1 建立全国性有效实时监控监测网络体系 |
| 8.4.2 检测资源、检测结果共享 |
| 8.4.3 建立第三方中立检验机构和完善牛奶质量一价格体系 |
| 8.5 生鲜乳质量安全管理认证和质量追溯体系建设 |
| 8.6 生鲜乳质量安全管理信息体系建设 |
| 8.6.1 完善信息披露机制，建立检验检测信息共享机制 |
| 8.6.2 加大生鲜乳质量安全的宣传力度 |
| 8.7 生鲜乳质量安全预警机制建设 |
| 8.8 生鲜乳质量安全利益分配机制建设 |
| 8.9 建立确保生鲜乳质量安全的理性竞争机制 |
| 8.10 生鲜乳质量安全管理技术支撑体系建设 |
| 8.10.1 加快良种繁育，增加数量提高质量 |
| 8.10.2 加紧奶源基地建设，提高奶产品质量 |
| 8.10.3 大力支持乳品企业的技术更新改造和科技创新 |
| 8.10.4 大力发展优质饲料饲草生产，建立奶牛饲料生产基地 |
| 8.10.5 加强奶牛的科学饲养管理 |
| 8.11 生鲜乳质量安全管理服务体系建设 |
| 8.11.1 制定奶业保护政策 |
| 8.11.2 制定相关的政策，优化投资环境 |
| 8.11.3 完善奶牛疫病防治体制建设 |
| 8.11.4 建立有效的市场管理体制和监督机制 |
| 8.11.5 加强奶业行业协会的作用，确保生鲜乳及乳制品质量安全 |
| 9 结论和建议 |
| 9.1 结论 |
| 9.2 建议 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
| 附录1 消费者对牛奶质量安全及有关信息的需求行为调查 |
| 附录2 奶户（场）的质量安全管理行为调查 |
| 附录3 我国乳品加工相关安全标准目录（征求意见稿） |
| 参考文献 |
四、天津实施无公害牛奶行动（论文参考文献）
- [1]京津冀一体化奶业发展布局优化研究[D]. 袁艳云. 北京农学院, 2021(08)
- [2]中国畜牧业支持政策及效应分析[D]. 刘利. 吉林农业大学, 2019(03)
- [3]农户向绿色农产品生产转型的研究 ——基于吉林省农户样本的分析[D]. 李艳丽. 吉林农业大学, 2019(03)
- [4]乳制品质量安全风险评价与监管研究[D]. 权聪娜. 河北农业大学, 2014(03)
- [5]我国食品安全“多元协同”治理模式研究[D]. 李静. 南京大学, 2013(08)
- [6]内蒙古自治区现代特色农业发展研究[D]. 马强. 中国农业科学院, 2012(10)
- [7]天津市农业发展研究[D]. 张天懿. 北京林业大学, 2011(10)
- [8]基于食品安全法的水产品质量安全监管[D]. 郭可汾. 中国海洋大学, 2010(06)
- [9]无公害农产品标准化生产的理论与实践[D]. 刘建华. 中国农业科学院, 2010(10)
- [10]中国原料乳质量安全管理体系研究 ——以呼和浩特市为例[D]. 靳延平. 内蒙古农业大学, 2009(11)
标签：畜牧业论文; 奶制品论文; 农业发展论文; 无公害农产品认证论文; 食品安全监管论文;