问：食品，农产品，肉类品等质量安全信息追溯是什么？
- 答：肉品质量安全信息追溯系统，肉品产业链上的养殖、屠宰、加工、运输、销售各阶段的过程记录，主要包括产品名称、产品来源、
产品营售去向、交易时间、地点以及产品所有者穗扒。
关键溯源记录的确定,可以减少产品追溯时查询溯源指标的数量,当问题产品出现时,依据关键溯源记录,可以实现快速、准确地查询肉品猜源昌来源和去向,并确定问题发生的环节及原因。
现在又很多企业在做肉菜行业的质量追溯系统裂茄，如重庆炬野等是比较好的。
问：肉菜追溯体系对实施追溯的单位有什么意义
- 答：围绕创建国家食品安全城市，按照***推动、市场运作、社会参与的原则，坚持总体设计、分步实施，以肉类蔬菜为重点，整合提升现有追溯资源，建立以市级肉类蔬菜流通追溯管理平台为中心，以关键节点为终端的肉类蔬菜流通追溯雀扮陵体系，保障“菜篮子”商品缺早质量安全。2015年，建成市级追溯管理平台，完成346个节点的追溯子系统建设，通过项目中期评估；2016年，完成221个节点的追溯子系统建设，通过项目综合验收。2017年，整合相关顷戚部门监管资源，增加水产品、粮油、水果、禽蛋奶、豆制品等追溯品种，在全市范围内实现流通链条、关键节点全覆盖，形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的全程追溯体系。
