KFC餐厅调研报告ppt

KFC餐厅调研报告ppt

问:肯德基的 管理表格
  1. 答:晕死了,楼上的,内部人都不会有这么多的资料
问:4P理论分析肯德基
  1. 答:4P即为产品(product) 价格(price) 场所(place) 促销(promotion)
    肯德基的愿景即成为全球最佳的顾客用餐场所及方式。
    产品方面:肯德基会为顾客推出热而新鲜的产品。每位顾客在点餐后才会现做产品。以保证誉陵提供给顾客最新鲜的产品。产品统一模式:肯德基所有的产品都会有相同的标准,这样可以保证你在每家肯德基吃到的产品味道几乎是一致的。这是西餐的一个优点,不像中餐,会受到很多因素,比如,个人口味等等的影响,西式快餐统一标准后即衫消方便操作,产品口味也具有一致性,不会出现不同的厨子做出的味道不一样的情况。
    价格方面:努力做到物有所值或者物超所值。比如现在推出的低价策略:6元早餐,超值午餐,6元小食这样超低价的服务,通过低价来吸引顾客,从而带进更多的新顾客。而且肯德基执行物超所值的原则,当你光临餐厅的时候不仅会享受到肯德基的产品,还会享受到它的服务,比如微笑,小朋友有礼物,定期带小朋友做游戏等等。
    场所:肯德基为顾客提供最佳的场所,包括:清洁舒适的环境,微笑服务,还有接待员为顾客提供额外庆塌戚的服务,给小朋友送礼物等等。
    促销:促销是肯德基需要100%执行的策略,每家餐厅的促销活动都是同时的。并且,肯德基几乎每隔几个月都会有一个新的促销活动,这样频繁的促销会让顾客对肯德基不断的有新鲜的感觉,从而吸引顾客不断的光临餐厅。
  2. 答:产品,每月都有新产品更新 销量不好的长期产品会逐渐淘汰
    价格,大多数消费者都能接受 已经正在成为一轿粗个普遍消费 推出的6元早餐 和15元的午餐 以及9元下午茶 都很好的把握住了消费者
    渠道,对进货渠道的严格控制 保证了产品的质量
    销售渠道是 自行建立的KFC门面 故销售渠道能完全完成布置的任务 以及有针对性的销简帆首售
    促销,电视媒体 户外广告 以及 传媒广告的铺天盖地 以及6元早餐 和15元的午餐 以及9元下午茶的活动 让人们觉得消拦数费肯德基 成为了一种普通消费
问:肯德基的发展历程现状
  1. 答:肯德基于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京,从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。 1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。以此为起点,肯德基开始摸索,学习中国社会和市场,逐步打造具有中国特色的管理模式。 1992年全国餐厅总数为10家;到1995年,发展到71家。1996年6月25日,肯德基中国第100家店在北京成立。这是一个里程碑,标志着肯德基在中国进入了一个更加稳步发展的阶段。 此同时成长的是肯德基在中冲首敏国广大消费者心目中的形象。1999年根据全球著名的AC尼尔森调研公司在中国30个城市16,677份问卷调查显示, 最早进入中国市场的西式快餐--肯芹销德基, 因其独有的美食和品质,被中国消费者公认为“顾客最常惠顾的”品牌,并在中国名列前十个国际著名品牌的榜首。 随着公司管理经验的逐渐丰富,员工队伍的不断壮大和经营体系的日趋完善,肯德基在进入21世纪后大大加快了成长速度。2000年11月肯德基在中国连锁餐饮企业中第一个突破400家餐厅规模。2001年10月发展到500家,2002年2月达到600家,11个月以后的总数是800家。至今肯德基已在全中国200多个城市开设了1400多家餐厅,在中国餐饮业遥遥领先。不仅如此,中国肯德基还一直保持着良好的经济业绩。肯德基的中国总部中国百胜餐饮集团连续散枝三年居全中国餐饮百强之首。 2002年的营业额达到71亿元。其中绝大部分来自肯德基。 18年来,肯德基已经深深植根于中国,形成了一个高素质的团队和完整的管理体系。同时,中国肯德基也成长为中国餐饮业规模最大,收益最好的第一品牌,为推动整个产业的发展发挥着重要的作用。
  2. 答:20世纪30年代,生于美国印第安纳州的哈兰德·森德斯发明了一个烹饪鸡肉的秘方:在鸡肉上涂一层含有11种药草和香料的混合物,然后高压煎炸。
    森德斯还给这种深受大家喜爱的“南方炸鸡”取名为肯德基炸鸡。
    1952年,哈兰·山德士上校创建原味炸鸡特许经营业务,肯德基的雏形开始。
    1987年,肯德基进入中国,在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅。
    2000年8月1日,第一家“不从零开始扰山”的肯德基中国地区液圆特许经营加盟店在常州溧阳市正式授权转交。
    肯德基以“特许经营”作为一缓埋中种有效的方式在全世界拓展业务,1993年开始尝试在中国开展特许经营,经过一段时间沉默之后,自2000年起,肯德基在中国特许经营只采取“不从零开始”一种形式,“特许经营”是肯德基第一品牌策略成功的代表性策略,具有“中国特色”。
  3. 答:从高峰到低峰,因为鸡都是用鸡素养的,没人敢吃
  4. 答:哈喽,我来帮你行锋解决吧,O(∩_∩唯竖)O~
    肯德基(Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡),通常简称为KFC,是来自美国的著名连锁快餐厅,由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。2011年7月,肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满;8月份,肯德基对此事发出一封致歉信。2011年9月,肯德基称成本上涨再提价;10月,肯德基在全国范围内的餐厅实施档山晌第二轮涨价,各餐厅价格可能不同。2012年2月,肯德基30年来首次获准在伊朗开分店。
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    希望可以帮到你,O(∩_∩)O~
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