问：为何潮汕的小吃有那么多？有哪些特产？
- 答：潮汕是广东的一个片区，是汕头、潮州、揭阳、汕尾四市的统称，是著名的华侨之乡，港澳台同胞祖籍地之一，今天就来看看潮汕有哪些特产吧!
潮汕哗笑特产一：西胪乌酥杨梅
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西胪乌酥杨梅是广东汕头的特色水果，有着非常悠久的历史，在元代就已经开始种植了。西胪乌酥杨梅产区有着独特的地理环境，产地背风向阳，气候温和湿润，雨量充沛，光照充足，非常适合杨梅的生长，所产出的杨梅色泽深紫红色，鲜亮均匀，果肉厚且酥脆结实，核小而酥，酸甜适口，滋味独特。
潮汕特产二：九制陈皮
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九制陈皮是广东潮汕最传统的地方名吃，九制陈皮与别的地方的陈皮不一样，九制陈皮的制作工艺十分复杂，选用优质的柑橘皮为主要原料，在经过保鲜、切皮、腌制等多道复杂的制作工艺制作而成，整个过程都是经晒干或人工干燥而成的，吃起来甘、甜、咸、酸，口感良好，而且还有化痰止咳的功效，还能疏通心脑血管，降血压。
潮汕特产三：陆河木瓜
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陆河木瓜是广东省汕尾陆河的特色水果，陆河木瓜有着悠久的历史，据记载，陆河在明朝便开始种植木瓜，至今也已有六百多年的历史了。陆河有着优越的地理环境，光照充足，降雨充沛，气候温和，非常适合木瓜的生长，所种植出来的木瓜外形美观，肉质细嫩，深受广大消费者的喜爱。
潮汕特产四：潮汕牛肉丸
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潮汕牛肉丸即汕头牛肉丸，是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛乱前含筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲 - 答：我觉得潮汕之所以会有很多小吃，主要还是因为当地人比较活跃也敢于创新；潮汕枣历谨特产就有很多各种各样的粉粿、牛肉丸、肠粉等等！其中我觉得潮汕的牛肉丸最为出名，口凳基感很不错烂肆！
- 答：因为潮汕地处东南沿海一带，从古时候开始就是外来人口的汇集地猛汪。潮汕人并不排外雀知耐，因此潮汕形成了融合各地饮食文化的各色小吃。潮汕特产主要有手锤牛肉丸顷春、工夫茶、腐乳饼等。
- 答：因为潮汕人喜欢吃并且勤奋创新所以又许多尺野特产。比如有激困誉猪头粽 鼠壳粿 红粿桃 宝斗饼 猪肉脯 牛肉丸 绿豆饼 风吹饼 肚脐饼明段 老婆饼。
问：舌尖上的潮汕18种小吃
- 答： 舌尖上的潮汕18种小吃分别是潮汕牛肉火锅、隆都米线、肠粉、蚝烙、猪脚凯好饭、鸡炉、菜头粿、粿汁、草粿、豆腐花、老式拖冰、砂锅粥、鹅肉、薄壳米、运卖鲜鱼汤、鲎粿、猪肠胀糯米、豆糕粿。旁孙逗
舌尖上的潮汕18种小吃
潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代，在潮汕，大小牛肉店随处可见，牛肉一般都是现宰现卖，把“鲜”字发挥到极致，深受消费者青睐。
蚝烙是潮汕地区的传统小吃，也是潮州久负盛名的民间小食，属于粤菜系，主要采用鲜蚝、鸭蛋、葱头、雪粉等材料制作而成，质地鲜美酥香，脆而不软。
猪肠胀糯米是潮汕普宁古城洪阳的一种民间传统小食，选取猪大肠中段为容器，将糯米与猪肉、香菇、虾、莲子等食材加入调味料拌匀，最后装入肠中煮制而成，老少皆宜。
问：潮汕小吃来历
- 答：1、潮州春饼
早在古代，潮州人就有吃春卷的习俗，在古时，春饼又称“春盘”，相传在距今一千六百年前的东晋时，就有春盘问世了。春盘，即在立春日用蔬菜、饼饵、果品、糖果等汇集成盘，馈赠亲友，取其生发迎春之意，象征一元复始万象更新之吉祥。
春饼传至近代，又衍变成春卷，与春饼并行，是一种潮州民间著名小吃。不过，饼皮摊得更薄，卷入陷料封口后，再放入油锅炸成金黄色，吃起来特别香脆可口，不仅立春日吃，一年四季均可吃了。
2、潮汕牛肉丸
在清末及民国初期，有许多乡下农民挑着小担，在潮州府城走街串巷，叫卖牛肉丸汤。聪明的潮汕人看到客家的牛肉丸很有特色，便将它移植过来。但潮汕人并不是尺穗陵简单地将客家牛肉丸照搬过来，而是吸取其优点，不足之处加以改进。
如传统乡族祥下捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量，潮州人便改用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。
由于潮汕人制作的牛肉丸比传统农夫技高一筹，更为精细考究，故潮汕制作的牛肉丸口感爽脆，具有浓郁的牛肉味，特别好吃，制作不久，很快便盛行整个潮汕地区，大受潮汕人的欢迎，成为一种最为大众化的潮州民间小食。
扩展资料
潮汕牛肉丸特色：据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后，手陵戚打的传统制作方式也便日渐稀少。
随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈，这才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。 - 答：我最喜欢吃牛肉面，抄埚条，口味，潮汕海鲜很有名
