餐厅神秘顾客调研报告

餐厅神秘顾客调研报告

问:神秘顾客的调查内容
  1. 答:“神秘顾客”调查可以调查那几个方面:
    第一、现场销售人员在某种程度上扮演着“产品专家”的角色。所以“神秘顾客”调查的第一重点是考察现场销售人员“产品知识”。当然产品知识不仅包括着产品技术参数、基本性能,更重要的是现场销售人员应该能够阐明产品性能对于消费者使用的利益点;同时产品主要卖点上与竞争对手相比较的优劣势也是考察重点。
    第二、由于耐用消费品的消费者对于购买产品时有售后服务的担心,所以销售人员对于企业背景和售后服务支持应该有一定的了解。神秘顾客对企业的售中和售后服务可以起到很好监督作用仔册辩。
    第三、耐用消费品的行业竞争异常激烈,主要表现在价格战非常严重,在耐用消费品行业各种形式的促销活动也层出不穷,所以现场销售人员应该能够清楚明了的解释企业的促销活动内容,同时了解竞争对手的卖场活动。
    第四、对于销售人员的态度、仪容仪表也会给消费者留下印象分,也是调查的内容之一。 当然在神秘顾客调查的同时还可以收集相关的卖姿悄场信息,对于企业掌握零售卖场的情况非常有帮助。为了使“神秘顾客”调查真正达到检查监督的作用,在设计该项目是应注意访员要有计划的更换,以免被现场销售人员识破;另外神秘顾客到达卖场的时间应在高峰时间和低峰时间都有安排,才能全面检查到现场销售人员的念缺服务状况。
  2. 答:以上书房信息咨询对销售行业的调查为例,神秘顾客凯闹调查内容如下:
    第一、现场销售人员在某种程度上扮演着“产品专家”的角色。所以“神秘顾客”调查的第一重点是考察现场销售人员“产品知识”。当然产品知识不仅包括着产品技术参数、基本性能,更重要的是现场销售人员应该能够阐明产品性能对于消费者使用的利益点;同时产品主要卖点上与竞争对手相比较的优劣势也是考察重点。
    第二、由于耐用消费品的消费者对于购买产品时有售后服务的担心,所以销售人员对于企业背景和售后服务支持应该有一定的了解。神秘顾客对企业的售中和售后服务可以起到很好监督作用。
    第三、耐用消费品的行业竞争异常激烈,主要表现在价格战非常严重,在耐用消费品行业各种形式的促销活动也层出不穷,所以现场销售人员应该能够清楚明了的解释企业的促销活动内容,同时了解竞争对手的卖场活动。
    第四、对于销售人员的态度、仪容仪表也会给消费者留下印象分,也是调查的内容之一。 当然在神秘顾客调查的同时还可以收集相关的卖场信息,对于企业掌握零售卖场的情况非常灶孙羡有帮助。为了使“神秘顾客”调查真正达到检查监督的作用,在设计该项目是应注意访员要有计划的更换,以免被现场销售人员识破;另外隐拍神秘顾客到达卖场的时间应在高峰时间和低峰时间都有安排,才能全面检查到现场销售人员的服务状况。
  3. 答:神秘顾客调查,即由经过严格培训的调查员,在指定的时间里扮演成顾客,通知袜过购买产品、体验服务、业务咨询等行为,对事先设计的包括硬件、软件和人员服务等一系列问题,逐一进行评估或评定的一种调查方式,包括各调查范围内的整体环境、所有为顾 务的相关人员,这种检测是以客户的体验为中心,涉及客户服务的各个“触点”的全方位评估。
    神秘顾客调查运用专业的记录工具,准确记录受访人员的现场表现,并把这些信息完整地反馈给客户,帮助客户发现终端不足,建立市场监督机制的有效方法。以下是群狼调研在神秘顾 务项目中的一个具体事例。
    银行神秘顾客:针对银行/保险等金融服务网点营业厅进行销售、服务等内容检测。
    检测方式:通过进行神秘顾客业务咨询或办理体验,完成对销售、购买与顾物山 务等各个方面的考评,进而综合考评网点营业厅的罩猛中服务,检测内容覆盖从硬件环境到业务服务的多个领域,通过服务检测群狼调研可以帮助金融机构评估终端的客户服务质量,发现短板,及时弥补。
  4. 答:神秘顾客的应用将有漏键利于企业提升和改进服务窗口的服务质量和服务水平,主要表现在:
    1、使管理层得到最接近事实的信息;
    2、公正的监控与评价员工的服务表现;悉搜茄
    3、加强员工的诚信度;
    4、支持奖励/提升计划,增加员工的正面行为;
    5、审查产品/服务标准的执行推广情况,并对执行不利的地方提供改进的参考依据;
    6、发现平时管理者或服务人员发现不了的问题;
    7、确保服务一线保持正面的顾客关系;
    8、根据客户需求点判断渠道既有流程、标准等设计的合理性;
    9、有利于调整销售人员结构。通过“神秘顾客”调查可以促使各地的市场人员和销售经理对当地的零售市场的顾客构成有清醒的认识,如果某些卖场属于传统渠道,如百货商场,主要消费群体为中老年顾客,那么服务态度好的促销员应为首选;如果该卖场为年轻时尚消费者为主体的卖场,那么清楚产品技术性能、产品知识过硬、年轻的促销员更加适合。
    10、了解竞争对手在渠道建设上的投入,制定针对性的应对策略。“神秘顾客”调查的结果有助于了解市场上主要竞争对手在零售终端的软硬件投入状况,为企业提供合理分配卖场资源的依据。例如,如果发现卖场中竞争品牌的位置和陈列面积占绝对优势,那么适当调整进场费、专柜制作等方睁察面的预算要被列入日程。
    11、“连续执行”对渠道问题会有较好的解决效果。如果“神秘顾客”调查项目能得到长期连续的执行,企业总部将可以实现对全国重要销售网点的动态监测,可以主动积极地进行有效管理。,让调查更简单方便!
问:餐饮行业做神秘顾客调查要注意什么?
  1. 答:要注意别被识破,既然称为神秘,肯定不被调查对象识破是首要的,这就要求访问员要是专业且有经验的,液滚关于挑选第三方公司建议是找有经验且前埋尺专业的,如上书房信息咨慧高询这类的第三方都可以的。
  2. 答:神秘顾客调查对提高服务质量的作用毋庸置疑,但也不是包治百病的灵丹妙药,在实际工作中还是应该评估其必要性与可行性,结合其它管理措施有的放矢地使用。
    不能过分依赖神秘顾客调查,要把内部质量管理工作作为重中之重,神秘顾客调查只是作为一个检验的手段。否则员工会产生轮野严重的不信任感,影响其积极性。
    大宋腊橡喊咨询在选择神秘顾客时也应该有一定的标准,神秘顾客需要对行业的特点和工作规范有深入的了解,并熟悉神秘顾客的如茄工作流程。
    对神秘顾客调查报告应客观理性的看待,结合酒店实际吸取其中的有用成分,而不是囫囵吞枣,全盘照搬,避免出现水土不服现象。
    神秘顾客调查应用得当对于服务质量提升工作能够起到事半功倍的作用,在实际工作中我们仍需要加强对神秘顾客的研究,使服务质量能够更上一个台阶。
问:神秘顾客调查的介绍
  1. 答:神秘顾客访问是一种新的调查方法。神秘顾客是由经过严格培训的调笑局查员,在规定或指定的时间里扮演成顾客,对事先设计的一系列问题逐一进行评估或评定的一种调查方式。由于被检查或需要被评定的对象,事先无法识别或确认神秘顾客的身份,故该调查方式能真实、准确地反映客观存在的实际问题。
    神秘顾客事实上是营销学中的一个概念,指第三方公司的人员,以普通消费者的身份,到客户公司制定的销售终端或服务终端,通过购买产品、体验服务、业务弯棚咨询等行为,抽查销售终端人员的真实表现,运用专业的记录工具,准确记录受访人员的现场表现,把这些信息完整地反馈给客户,帮助客户发现终端不足的一种市场监督机制。
    各个企业通过神秘顾客调查,其最终的目的并不是去批判,而更多的是希望通过第三方专业的市场调查公司,例如,能够详细,全面地了解消费者对于碰闹让企业所提供的服务的最新需求,提升公司的信力,也是提高企业服务人员的素质,从而提高企业的形象,提高服务满意度和消费者忠诚度,为企业的发展带来生命力。
  2. 答:顾客调查是公共关系学科的内容,游族谈这也是经济商业活动的范畴;了解顾客调查,更能有效分穗型析调查对象神碰,以便有效应对措施;当然,我们还要研究神秘顾客调查,这是调查重要科目。神秘顾客调查是市场调研行业中资料获取最为精准的服务项目之一。主要应用于对耐用消费品和服务行业的监督和购买习惯的深入调查,例如餐饮,汽车,以及家用电器行业等。此项调研主要采用观察和模拟消费者行为和语言沟通的方式来进行现场服务质量检查和竞争者同类产品销售情况对比等。
  3. 答:"神秘顾客"调查是指由经过严格培训的调查员(包括签约调查员),在规定的时间里扮演成顾客,对银消事先设计好的包括硬件、软件和人员等方面的一系列问题,逐一进行评估或评定的一种调查方式。"神秘顾客"以普通顾客身份进入客户指定的全国各地销售卖场中,观察店面的产品,对店面环境、销售人员行为及语言、销售的规范等方面进行暗访,对 言行和情况可采用录音、拍照甚至录像等方式进行记录,并在店外隐蔽处详细填写调查表。如客户需要,还可以对重点竞争品牌的相关情况进行调查,如暗访、拍照等。
    "神秘顾客"调查的流程包括确定调查内容、培训调查员、展开调查、过程监督纠正、收集问卷、检验审核、问卷的录入汇总、进行分析并撰写报告等。其可作为渠道研究昌搏烂、满意度调查、使用习耐漏惯和态度调查等项目的辅助调查,也可独立开展。"神秘顾客"调查属于观测调研范畴,同时又具有入户访问的一些特点,和普通培训评估相比有很多的特殊性,要想实现神秘顾客调研项目的研究目标,必须有针对性的进行项目设计与实施。
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